导读只需三步轻松搞定各种清蒸鱼难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料桂鱼1条姜适量葱适量米酒适量蒸鱼豉油适量温水适量油适量清蒸桂鱼的做法步骤1.将鱼内外清洗....

只需三步轻松搞定各种清蒸鱼

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
桂鱼1条	姜适量
葱适量	米酒适量
蒸鱼豉油适量	温水适量
油适量

清蒸桂鱼的做法步骤

1. 将鱼内外清洗干净，鱼身上和鱼腹内放入姜片，再淋上适量米酒。蒸锅内的水烧开后，发入鱼大火蒸10分钟。

2. 葱姜切丝。在碗中倒入蒸鱼豉油，适量米酒和温水调成适合自己口味的料汁。

3. 从蒸锅内取出蒸好的鱼，放入新餐盘中并夹出之前在鱼身和鱼腹内放的姜片。淋上调好的料汁，放上葱姜丝。另起炒锅烧热油，浇在鱼身上即可。

小贴士

清蒸鱼一定要选用鲜活的鱼，鱼腮和鱼腹的黑膜去除干净。蒸鱼的时间根据鱼的大小进行增减。