<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常下饭菜“红烧土豆”的做法，对于喜爱吃土豆的朋友来说自然不会感到陌生，....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。</strong></p><p>今天为大家分享一道家常下饭菜“红烧土豆”的做法，对于喜爱吃土豆的朋友来说自然不会感到陌生，对不不爱吃的朋友来说，恐怕对土豆的印象还停留在酸辣土豆丝上，其实土豆的吃法非常的多样，不同的烹饪方式，做出的土豆口感与味道也是不一样的，下面就为大家详细的分享一下，这道红烧土豆的做法，喜欢的朋友一起来看一下吧。</p><p><img alt="厨师红烧土豆的家常做法（饭店的土豆为什么好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2fee60f802b9431a9a4d532f5fdde2bb.jpg"/></p><p><br/></p><p><strong>【红烧土豆】</strong></p><p>1.下面我们准备一下食材，土豆削去外皮，切成滚刀块，迅速的泡在清水里。把土豆泡在清水里，可以防止土豆氧化变黑。</p><p><img alt="厨师红烧土豆的家常做法（饭店的土豆为什么好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1855d04c158e40f4bdf68a1a4ca7d2b1.jpg"/></p><p><br/></p><p>2.红椒，青椒洗净后，去籽切成菱形片备用。大葱白切成碎沫，大蒜切成薄片，生姜切成菱形片。</p><p><img alt="厨师红烧土豆的家常做法（饭店的土豆为什么好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/01fc820dd53c4dc8b48a5b999d4c8b95.jpg"/></p><p><br/></p><p>3.下面，我们把土豆过油炸一下，锅内烧油，油烧至5成热油面上微微冒烟时，把土豆用清水冲洗几次后，洗去土豆表皮的淀粉，倒入锅内炸3分钟左右，这个过程一直保持中火，炸至外皮变硬、金黄倒出控油。</p><p><img alt="厨师红烧土豆的家常做法（饭店的土豆为什么好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5f8f5c14e3e84a0c9765778cd40b08fd.jpg"/></p><p><br/></p><p>4.下面我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，蒜炒出香味，加入蚝油3克，老抽1克，生抽8克，快速搅动翻炒，翻炒的时候，要用小火翻炒汤汁起泡，倒入青红椒片，加入一勺清水，倒入土豆块，放入两小勺白糖，中小火慢慢的收汁，这个过程要不停的晃动锅，免得糊底。</p><p><img alt="厨师红烧土豆的家常做法（饭店的土豆为什么好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/589c9ac97d5644e6aefbe8882f1ab1d9.jpg"/></p><p><br/></p><p>5.最后勾入一点水淀粉，翻炒几下后，倒入芝麻香油增加菜品的香味，然后再淋入一点明油提亮颜色，快速翻炒几下后就可以起锅装盘了。</p><p><img alt="厨师红烧土豆的家常做法（饭店的土豆为什么好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b511bcc2afea4c9196c71e1c05592955.jpg"/></p><p><br/></p><p><strong>我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！