导读刚从地里采回来大家好，第一次发作品，分享一道清爽的家常菜南瓜头，简简单单，清脆可口，特别下饭，真是吃南瓜头的季节，生活在城里的朋友可能比较少见啦！整理好准备....

刚从地里采回来

大家好，第一次发作品，分享一道清爽的家常菜南瓜头，简简单单，清脆可口，特别下饭，真是吃南瓜头的季节，生活在城里的朋友可能比较少见啦！

整理好准备去洗干净

这几天降温了，还时不时下雨，地里的南瓜叶看上去也翠绿旺盛起来了，去采一把新鲜脆嫩的南瓜头回来，把杆儿上和叶子表面的毛毛筋都撕掉不要，嫩杆须叶子留下。放盆里在流动的水里把叶子揉搓一会，沥干水分，把南瓜叶切碎，比乒兵球大一点的小南瓜也切碎，锅烧热加入油，放入蒜末、一颗干辣椒，炒香，先放入南瓜碎翻炒几下，再把南瓜叶放进锅中，快速炒匀，加入适量的盐，味精，翻拌均匀出锅装盘即可。夏天有这样一盘脆嫩的南瓜头，开胃又下饭。

装盘开吃了

说起南瓜全身是个宝南瓜叶有润肠通便，减肥瘦身消炎镇痛的作用，适合便秘、瘦身，孕妇，以及外伤疼痛的人群食用。注意如果体质虚弱、心火旺、尿频者最好不要食用，提醒一下南瓜叶和蘑菇不要一起吃哦。