导读快开学了，多给孩子吃8种“护眼菜”，含大量叶黄素，保护眼睛。今天是正月初十了，还有6天就开学了。我们这里是正月十六开学，对于孩子来说，假期结束了，又要进入紧....

快开学了，多给孩子吃8种“护眼菜”，含大量叶黄素，保护眼睛。今天是正月初十了，还有6天就开学了。我们这里是正月十六开学，对于孩子来说，假期结束了，又要进入紧张的学习中了。孩子学习期间，用眼最多，就这样很容易伤眼睛。作为父母应该多给孩子吃这8种“护眼菜”，含大量叶黄素，保护眼睛。

一、芥蓝

芥蓝是一种非常好的绿叶蔬菜。芥蓝的营养价值非常高，含有大量的维生素A、维生素C、钙、叶黄素、蛋白质等营养成分。芥蓝是一种很多人都爱吃的绿色蔬菜，口感：脆嫩鲜甜，非常好吃。多给孩子吃些芥蓝，来补充维生素，叶黄素，钙营养成分，对身体非常好。

芥蓝

白灼芥蓝的做法：

1、将芥蓝放入清水里洗净，大葱和红辣椒洗净切成细丝。

2、往碗里倒入生抽，食盐，淀粉，水，蚝油拌匀备用。

3、锅里倒入清水，水开下入食盐，芥蓝焯水1分钟捞出装盘。

4、锅里倒入食用油，油热下入调料水翻炒至浓稠，淋到芥蓝上，铺上大葱丝和辣椒丝即可。

白灼芥蓝

二、菠菜

菠菜是现在非常好的绿色蔬菜。菠菜颜色是深绿色，根部是紫红色。菠菜的营养价值非常高，含有大量维生素C、维生素B、叶绿素、钙、叶黄素等多种营养成分。开学前给孩子多吃些菠菜，是非常不错的选择。菠菜含有大量的草酸，烹饪前需要焯水去除草酸才行。

菠菜

菠菜鸡蛋饼的做法：

1、将菠菜洗净，放入沸水里焯水1分钟后捞出沥干水分。

2、往汤盆里打入鸡蛋液，菠菜切末放入鸡蛋液，加入食盐，胡椒粉搅拌均匀备用。

3、锅里倒入食用油，油热，下入鸡蛋液和菠菜煎至定型后，翻一面煎两面金黄装盘即可。

菠菜鸡蛋饼

三、胡萝卜

胡萝卜是最适合孩子食用的一道蔬菜，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，叶黄素，维生素，钙等营养成分。胡萝卜最适合用来炒菜，或是炖汤食用。胡萝卜的口感：清甜可口，非常好吃。开学前后，多给孩子吃些胡萝卜，对孩子的身体有很多的好处。

胡萝卜

胡萝卜炒肉的做法：

1、胡萝卜洗净，切成细丝，芹菜洗净切小段。

2、瘦肉洗净切片，加入生抽，淀粉，生姜丝拌匀备用。

3、锅里倒入食用油，下入瘦肉翻炒至变色，加入生姜和胡萝卜丝，芹菜翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。

胡萝卜炒肉

四、西蓝花

西蓝花是一种营养价值非常高的蔬菜。西蓝花也是现在上市的蔬菜。西蓝花的含大量的维生素，叶黄素，钙等营养成分。西蓝花最适合小孩子和女人食用的蔬菜。开学前后，多给孩子吃些西蓝花，是非常不错的选择。

西兰花

西蓝花炒鸡胸肉的做法：

1、鸡胸肉洗净切成拨片装入碗里，加入生抽，胡椒粉拌匀腌制15分钟。

2、西蓝花洗净切成小块，红辣椒洗净切小块，荷兰豆洗净，生姜洗净切片备用。

3、锅里倒入清水，加入西蓝花，荷兰豆焯水1分钟捞出装盘。

4、锅里倒入食用油，油热下入鸡胸肉翻炒至变色，加入生姜，西蓝花，荷兰豆，辣椒翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。

西蓝花炒鸡胸肉

五、芹菜

芹菜是一种营养价值非常高的蔬菜。芹菜含有大量维生素，钙，叶黄素，粗纤维等营养成分。芹菜是非常适合三高人群食用的蔬菜，也是非常适合孩子食用的蔬菜。芹菜也是现在上市的蔬菜。开学前后给孩子多吃些芹菜，对孩子的身体有很多好处。

芹菜

芹菜炒肉的做法：

1、芹菜洗净切成小段装盘，生姜洗净切片。

2、五花肉洗净切成薄片，辣椒洗净切小段备用。

3、锅里倒入食用油，油热下入五花肉翻炒出油脂，加入辣椒，生姜翻炒均匀，加入芹菜翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，生抽翻炒至熟装盘即可。

芹菜炒肉

六、黄瓜

黄瓜是一种既可以生吃，也可以用来炒菜食用的蔬菜。黄瓜的颜色深绿色，含有大量维生素C，钙，叶黄素等营养成分。黄瓜的口感：脆嫩微甜，非常爽口。黄瓜是老少皆宜的蔬菜。开学前后，给孩子吃些黄瓜，是非常不错的选择。

黄瓜

黄瓜炒虾仁的做法：

1、黄瓜洗净薄片，生姜洗净切丝，虾仁洗净备用。

2、往虾仁里加入生抽，淀粉拌匀腌制15分钟备用。

3、锅里倒入食用油，油热下入虾仁翻炒变色，加入黄瓜，生姜翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。

黄瓜炒虾仁

七、西红柿

西红柿是非常不错的蔬菜，既可以当蔬菜食用，也可以当水果生吃。西红柿也是很多孩子爱吃的蔬菜。西红柿的口感：酸甜可口，开胃好吃。西红柿可以用来炒菜，煮汤食用都非常好吃。

西红柿

西红柿炒鸡蛋的做法：

1、西红柿洗净切小块，生姜洗净切丝，往碗里加入鸡蛋液搅拌均匀。

2、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋液翻炒成絮状装入盘里。

3、锅里再倒入食用油，油热下入西红柿翻炒出油脂，加入鸡蛋碎翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，生抽翻炒至熟装盘即可。

西红柿炒鸡蛋

八、紫甘蓝

紫甘蓝的颜色是紫红色，长得像包菜，因此得名为紫甘蓝。紫甘蓝的营养价值非常高，含有大量维生素C，维生素B，钙，花青素等多种营养成分。紫甘蓝可以洗净后直接切丝凉拌食用。紫甘蓝是非常适合女性朋友和孩子食用的美食。开学前后给孩子吃些紫甘蓝，对孩子的身体有很多好处。

紫甘蓝

紫甘蓝拌腰果的做法：

1、紫甘蓝洗净切成细丝，放入盘子里，加入食盐拌匀腌制10分钟。

2、腌制好的紫甘蓝加入腰果，生姜，食盐，生抽，香醋拌匀装入盘里即可。

紫甘蓝拌腰果

总结

快开学了，多给孩子吃这8种“护眼菜”，含大量叶黄素，保护眼睛。以上8种的蔬菜，都是含有大量的叶黄素，维生素等营养成分，是非常适合孩子食用的蔬菜。叶黄素是保护眼睛的重要成分。开学前后多给孩子食用护眼菜，是非常不错的选择。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！