导读本期导语：入秋后，这汤常给家人喝，快手又营养，暖身又醒胃，5元煮一大锅！黄豆芽煮汤，加两勺这酱料，营养低脂，好喝不油腻，错过可惜了！一年四季，一日三餐，哈喽....

本期导语：入秋后，这汤常给家人喝，快手又营养，暖身又醒胃，5元煮一大锅！

黄豆芽煮汤，加两勺这酱料，营养低脂，好喝不油腻，错过可惜了！

一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道营养又美味的快手汤，它的主角也特别常见，就是黄豆芽和瘦肉。

上周，回了老家一趟，天天跟赶场似的，今天二姨家，明天三姨家，接着又是妈妈家，走之前的一天，才有空回婆婆家，每天的事情，就是吃吃喝喝，陪亲人们；最开心的事情，依然是陪伴外婆，她已经快90岁了，妈妈月初回家的时候，就把她给接过来了，从市里面回妈妈家时，去了一趟超市，给外婆挑选了一些开胃的小零食，还有牛奶，面包之类的；外婆见到我跟孩子，都特别开心，跟她拉拉家常，唠唠嗑，真不错。外婆除了有一些气踹外，其它方面都还不错，能够自已做饭菜，洗衣服，把自已也收拾得很干净利落，我由衷的开心，希望我的外婆，能够平平安安，健康长寿。

在家的日子，除了早上要早起以外（每天6点起床），其它方面，还是挺习惯的，生活方面，那是更加不用说了，走到哪一家，都是满满一大桌子的菜，一连四，五天，天天吃粉蒸肉，面对热情的家人们，都无法拒绝，只能是浅尝一，两块，然后就是挑粉蒸肉打底的南瓜，面条吃，也非常不错。昨晚的高铁，带着孩子返回深圳，已经快8点，托了朋友来接我们，一起吃了夜宵，送我们到家楼下，收拾行李，洗漱躺下都快12点了，一段旅程结束了，一切回归平静。

也许是在家的那一段时间，天天吃肉，吃腻了，也吃伤了，就想喝一口清淡一些的汤水，翻了冰箱，找出来一小块瘦肉，一份黄豆芽；洗洗净净，配了味噌酱，煮了一碗快手的汤：黄豆芽肉丝汤，跟孩子俩人，一人喝了两碗，真心舒服。这汤，因为味噌酱的加入，味道不一样，营养也更加丰富了；因为味噌的主要原料就是黄豆，它含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。入秋后，这汤常给家人喝，快手又营养，暖身又醒胃，5元煮一大锅；黄豆芽煮汤，加两勺这酱料，营养低脂，好喝不油腻，错过可惜了；一起来看看，具体的做法吧~

原材料：瘦肉120克，黄豆芽200克

配料：生姜2克，料酒10ML，生抽10ML，生粉1克，味噌20克，胡椒粉1克，盐2克，葱花适量，油10ML

制作方法：

1：准备主要原材料。

2：瘦肉，洗净切丝，加料酒，生抽，生粉，拌匀腌5分钟。生姜切碎末，味噌酱取出需要的量，待用。

3：黄豆芽，掐掉根须后洗净沥水。

4：炒锅中倒一点油，下姜末炒出香味。

5：加入足量的清水，烧开后下味噌酱，用勺子搅散开。

6：下黄豆芽，煮约2分钟。

7：加盐调味。

8：下腌好的肉丝。

9：煮到肉丝变色，撒入葱花，一道快手又营养的黄豆芽肉丝汤，就完成了，装碗端上桌，美美的享用吧。

精灵碎碎念：

1：味噌酱，有一定的咸味，所以汤水中要少一些盐。

2：黄豆芽，也可以换成绿豆芽的。

我是精灵a的美食坊，今天的黄豆芽肉丝汤就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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