导读现在人们的物质生活水平不断提到，大家已经不用担心吃不饱，穿不暖了。很多人开始想吃就吃，还时不时的给自己补充点营养。对于大多数人来说，吃肉是一件很开心的事情。....

现在人们的物质生活水平不断提到，大家已经不用担心吃不饱，穿不暖了。很多人开始想吃就吃，还时不时的给自己补充点营养。对于大多数人来说，吃肉是一件很开心的事情。中国的吃货千千万，有很多的吃货无肉不欢，他们不仅还吃肉，还能把肉吃的很香。

市场上的肉的种类有很多，排骨就是其中很常见的一种。排骨除了红烧还能怎么吃？川菜版的糖醋排骨，酸甜可口孩子超爱吃。

排骨是大家生活中很常见的市场，不仅肉质鲜嫩，还很有营养。做出糖醋排骨，孩子超爱吃。小编今天给大家介绍的就是美味红烧排骨的做法。

糖醋排骨

By 婵＆伊

配料：

排骨 250克、料酒 一勺、酱油 2勺、糖 3勺、醋 4勺、姜片 5片、水淀粉 少许

烹饪步骤：

步骤 1.排骨洗净汆水晾干

步骤 2.锅中倒入适量油，爆香姜片倒入排骨翻炒

步骤 3.把排骨煎至表面金黄

步骤 4.加入盖过排骨的水，倒入糖醋汁一起炖煮

步骤 5.20分钟后大火收汁，再倒入少许水淀粉勾薄芡

步骤 6.起锅装盘

烹饪小贴士：

1. 糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统名菜，它颇受中国人民喜爱。在沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。
2. 倒入排骨后，要不停翻炒，以免糊锅，且烹饪时间不宜过长。
3. 糖醋比例可依个人口味调整。
4. 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
5. 可适当加入冰糖以代替白砂糖。
6. 出锅时加入写淀粉可使汤汁更好吸收。

大家是喜欢吃红烧排骨，还是喜欢吃糖醋排骨呢？

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