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家常便宜又好吃的大白菜(全家都爱吃的白菜做法)

发布时间:2024-12-16阅读(1)

导读白菜是我们日常生活中经常食用的食物之一,之前有一段租房打工的经历,最喜欢的就是买上一个大白菜,慢慢煮,因为它放久了也不容易坏,能保存好久,一个大白菜能吃做三....

白菜是我们日常生活中经常食用的食物之一,之前有一段租房打工的经历,最喜欢的就是买上一个大白菜,慢慢煮,因为它放久了也不容易坏,能保存好久,一个大白菜能吃做三顿饭,简直不要太方便。而且它的营养也非常丰富,维生素含量高,食物纤维也很丰富,最重要的是它是这个季节的食物,正吃好吃的时候,价格也很便宜。虽然一年四季都能吃到它,但是应季的时候是对我们最好好处的,所以不要放过它,拿来就做美食。

单单炒白菜做菜不能满足我们的胃,我们可以把它做成各种各样的美食,今天就分享一道我家人最爱吃的一道做法。白菜做馅,自己擀面皮,做成一个有馅料的小吃。在这个干燥的季节了,做美食不适合煎炸,我们要吃点清爽的,蒸出来的美食,今天的这道美食就是如此,蒸出来的,好吃不上火哦。这道小吃在外面卖的话起码一笼要20起步了,因为里面的馅料太丰富了。

主要的食材有白菜,胡萝卜,虾米,还有适量的油炸面,这种油炸面是口感来源之一,吃起来让人惊喜,实在太好吃了,没有可以加上方便面。外皮是自制的,吃着柔软筋道,非常的香。调味比较简单,因为很鲜美,所以不用特意加太多调料,不然吃着就不天然了。最后加个鸡蛋增加营养跟风味,吃着可美了。自己在家里做一个,成本五块钱都不到,吃着营养又丰富,吃上一块就饱了,感兴趣的可以看一下哦!

【所需材料】

适量白菜叶,400克面粉,3克盐,230毫升热水。适量胡萝卜丝,一把虾米,一把油炸面,适量食用油,适量蚝油,适量鸡精,适量盐,适量鸡蛋。

【制作步骤】

1.准备几个白菜叶子,娃娃菜也可以。清洗干净,放在一边沥干水分。

2.400克面粉放入盆中,调入3克盐,搅拌均匀,然后加入230毫升的热水,温度70度左右。用热水和面面皮会非常软。少量多次地,先搅拌成面絮状。

3.然后下手合成面团,刚开始会很难揉光滑,先松弛10分钟再揉,就可以轻松揉光滑了。盖上盖子,放在一边备用。

4.接着做个馅料,白菜先切成条,再切成碎块。然后往里面擦入适量的胡萝卜,然后加入一把虾皮,最后加适量食用油,搅拌均匀。

5.接着往里面加入一把油炸面或者方便面,调入适量的盐,适量的蚝油,适量的鸡精,适量盐,搅拌均匀就可以了。

6.案板上撒少许干面粉,把面团移过来,不用揉,在中间戳个洞,然后把它拉开成一个长条状。

7.再把它搓均匀一点,然后分成8等份。

8.每份先把它整理圆润,接着稍稍按扁,再用擀面杖把它擀成长方形薄面片。

9.再把前面准备的馅料放上去,铺散开来,然后往里磕入一个鸡蛋,用筷子稍微搅散。

10.接着先左右对折,然后再从一头把它卷起来,像叠毛巾一样。

11.先烧一锅开水,接着放入卷饼。盖上盖子,开大火蒸12分钟。

12.时间到了直接出锅就可以了。

13.不烫手了之后给它切成块就可以享用了。

小贴士:

1.调味料不用放太多,加太多味道不鲜美。

2.用热水和面饼蒸出来会更软。

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