导读火腿冬瓜主料：冬瓜500克配料：火腿80克香菇（鲜）20克调料：黄酒8克白砂糖8克盐3克味精2克大葱5克制作过程1.冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1....

火腿冬瓜

主料：冬瓜500克

配料：火腿80克 香菇（鲜）20克

调料：黄酒8克 白砂糖8克 盐3克 味精2克 大葱5克

制作过程

1.冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。

2.火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。

3.火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。

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