导读，我来为大家科普一下关于牛肉火锅的蘸料配方大全?以下内容希望对你有帮助!牛肉火锅的蘸料配方大全热锅倒油，放入姜丝/蒜末/花椒/干辣椒/白芝麻炒香后，放入蒜蓉....

，我来为大家科普一下关于牛肉火锅的蘸料配方大全?以下内容希望对你有帮助!

牛肉火锅的蘸料配方大全

热锅倒油，放入姜丝/蒜末/花椒/干辣椒/白芝麻炒香后，放入蒜蓉辣椒酱和秘制牛肉酱，（没有可以用火锅底料代替）炒出红油，出香后倒入温水加入2勺鸡精，少量生抽，煮至沸腾转小火。这时候准备腌制牛肉：洗净后的牛肉切片，倒入料酒拌匀。准备姜末/白芝麻/干粗辣椒面放入牛肉片中加入2茶匙蒜蓉辣椒酱（没有可以用红油豆瓣酱）拌匀后加一茶匙生粉，继续拌均匀这个时拌好的牛肉，装盘火锅底汤也熬好了，用过装起来，准备好自己喜欢的食材装盘涮火锅精华是汤底，汤底做好，涮什么都是香的，食材根据自己的喜好来汤底烧开就可以开始涮了，等等是不是缺了什么...没有蘸料的火锅是没有灵魂的！蘸料比例：1.蒜蓉辣椒酱1茶匙2.秘制牛肉酱1茶匙3.葱花少许4.蒜末少许5.花椒面少许6.鸡精一茶匙7.生抽少许8.香油适量,