导读第一次做By自然卷卷资用料带皮肉，瘦肉一斤左右萝卜丝一些榨菜洋葱切一点葱姜切几片酱油适量黄酒一点方便食品的酱包一包红糖一点点做法步骤1、准备好肉2、清洗干净....

第一次做

By 自然卷卷资

用料

• 带皮肉，瘦肉 一斤左右
• 萝卜丝 一些
• 榨菜洋葱 切一点
• 葱姜 切几片
• 酱油 适量
• 黄酒 一点
• 方便食品的酱包 一包
• 红糖 一点点

做法步骤

1、准备好肉

2、清洗干净

3、冷水下锅煮，水开捞去浮沫。再煮约半个小时

4、捞出来，冲洗干净。牙签扎皮子，抹酱油。

5、倒一点油盖起盖子炸肉皮，到金黄

6、晾会切片，片薄点。 用炸过的油直接把榨菜丝萝卜丝洋葱丝倒入锅里，炒个半熟。

7、把肉片放入提前调好的酱汁(红糖酱油豆瓣酱酱料包）里。

8、把肉片码碗里

9、把轻炒的榨菜萝卜丝洋葱丝，盖在肉上。

10、用保鲜膜或者食品级塑料袋把碗包起来，以防过多冷凝水进入碗里。

11、水开蒸中小火蒸一个半小时或者两个小时。中途注意加水，以防锅水烧干。

12、看会美女！

13、时间差不多了，我锅小弄了将近两个小时。而且切的太厚，中途还起锅了，效果不理想又继续加热

14、吃了几片，还可以。晚上不敢吃太多。

15、第一次做。作为扣肉迷还是得学着做。

小贴士

要想酥就得蒸的够久，时间根据厨具自己把握一到两个小时。

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