导读6月这果子正当季，营养极高，多买些煮好囤冰箱，做早餐又香又软北方的6月，20多度的天气不是很热，正是水果生长的最佳季节，这个季节我们这里有很多好吃的水果，比....

6月这果子正当季，营养极高，多买些煮好囤冰箱，做早餐又香又软

北方的6月，20多度的天气不是很热，正是水果生长的最佳季节，这个季节我们这里有很多好吃的水果，比如红如玛瑙的大樱桃，像蓝宝石一样的蓝莓，还有我特别喜欢吃的黄桃，这些都是6月份最好吃的水果。

当然6月份还有荔枝、杏子、李子等等，但这几样水果虽然好吃，都不适合多吃，大家都知道，荔枝吃多了容易上火，也就是大家平时所说的“热气”，若是阴虚火旺的人，更不适合多吃。

那么杏子、李子为啥不能多吃呢？我们这有句俗语，就是“桃子养人，杏子伤人，李子树下埋死人”，从中医的角度来讲，杏子性热，酸性较强，过多食用杏子，会“倒牙”，而且容易勾发老病，还会容易长疮生疖。

李子也是一样，吃多同样对身体不好，李子性寒，有清热生津、泻肝利水的功效，一次吃太多，容易引起腹胀、腹泻，尤其是肠胃不好的人，不宜过多食用李子，会加重损伤肠胃。

桃子则不一样了，不但外表讨喜，被称作“寿桃”“仙桃”，营养价值也是极高的，桃子具有很好的补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，含有丰富的维生素C，铁、钙、镁等微量元素，是高钾低钠的水果，是夏季可多吃的好东西。

桃子除了直接吃，我还喜欢将桃子加点糖煮一煮，做成黄桃罐头，放在消过毒的玻璃瓶子里，囤冰箱里能吃上大半年，做甜点、早餐的时候加点，孩子特别喜欢吃，今天就分享一款黄桃做的发糕，又香又软很好吃。

【黄桃发糕】

所用食材：中筋面粉150克，清水165~170克，酵母2克，白糖10克，黄桃适量

制作步骤：

1、先来制作黄桃罐头，把黄桃刮去外皮切成小块，放入小锅中，加适量白糖、少许水搅拌均匀腌制一会，会腌制出来一些水分，烧开后小火煮十几分钟，将汤汁煮至浓稠，黄桃也变软，放在消过毒的容器里，冰箱冷藏保存。

2、中筋面粉称量好，加2克酵母、少许白糖，用低筋面粉也是可以的，黄桃罐头是甜的，白糖无需太多。

3、加入约165~170克的清水，搅拌均匀，呈无干粉比酸奶略粘稠的状态，盖上保鲜膜，发酵大约40~50分钟。

4、发酵完是这个状态，表面有一些小泡泡，体积也是原来的两倍大，然后加入一些煮好的黄桃罐头。

5、用筷子搅拌均匀，将里面的气泡排除一些。

6、准备几个纸杯，用汤匙将面糊舀入纸杯中，八分满就好，在蒸的过程中，还会继续发酵，太满的话就溢出来了。

7、面糊装入纸杯后静置一会，蒸锅中加水，将纸杯放入锅中，烧开后转中火蒸15分钟，关火后焖3分钟取出。

现在一直到8月份，都是黄桃大量上市的季节，喜欢吃的不妨一次买上10斤，煮成黄桃罐头囤冰箱，直接吃或是做中西式面点，都是极好的，自己做的无添加更健康，吃得更放心。

有了黄桃罐头，大家可以试试这款黄桃发糕，加了黄桃的发糕和蛋糕一样好吃，小朋友特别喜欢，而且蒸的方式还不容易上火，做早餐冷热都好吃。

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