冰箱还有几颗乡里鸡蛋，换着花样吃，煮着吃、炒着吃、蒸着吃，今天来个胡萝卜炒鸡蛋，特别适合青少年吃哦。胡萝卜中富含维生素A，对视力有很大的好处。

食材

主料

胡萝卜2根

鸡蛋3个

辅料

油适量

盐适量

步骤

1.胡萝卜洗干净，切丝备用；

2.鸡蛋打散，加适量的盐，少许清水；

4.放适量的盐

5.把炒好的胡萝卜划到一边，放鸡蛋炒熟

6.炒好的鸡蛋、胡萝卜一起混合即可。

7.装盘开吃。

小贴士

胡萝卜在炒的时候一定要炒出红油，这样营养素才能更好的被吸收。