导读By浪子孤狼用料花蛤600克花椒25粒葱1根干辣椒5个姜1块蒜6瓣香菜2根盐1茶匙蚝油2汤匙生抽2汤匙油适量做法步骤1、(1)吐干净泥沙的花蛤清洗干净，沥干....

By 浪子孤狼

用料

• 花蛤 600克
• 花椒 25粒
• 葱 1根
• 干辣椒 5个
• 姜 1块
• 蒜 6瓣
• 香菜 2根
• 盐 1茶匙
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 油 适量

做法步骤

1、(1)吐干净泥沙的花蛤清洗干净，沥干水分待用。

2、(2)葱姜蒜切片待用。

3、(3)干辣椒和花椒备好。

4、(4)锅内多放油，小火将干辣椒和花椒炒香。

5、(5)放入葱姜蒜爆炒出香味。

6、(6)放入花蛤大火爆炒。

7、(7)花蛤慢慢的开口时，调入盐，生抽，蚝油翻炒。

8、(8)翻炒均匀，炒到花蛤全部开口了，大火收一下汁，出锅撒上香菜末即可~

9、(9)成品

小贴士

无论从哪里买的花蛤，一定要用海水或者盐水养至5小时，让花蛤吐干净泥沙！

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