导读By笑语流年用料豇豆1把里脊肉1小块大蒜3瓣生姜少量大葱少许胡萝卜少许蚝油适量料酒半勺白糖少许生抽半勺胡椒粉少许剁椒酱1勺鸡精少许十三香少许做法步骤1、这道....

By 笑语流年

用料

• 豇豆 1把
• 里脊肉 1小块
• 大蒜 3瓣
• 生姜 少量
• 大葱 少许
• 胡萝卜 少许
• 蚝油 适量
• 料酒 半勺
• 白糖 少许
• 生抽 半勺
• 胡椒粉 少许
• 剁椒酱 1勺
• 鸡精 少许
• 十三香 少许

做法步骤

1、这道菜所需的食材如图所示。

2、1小块里脊肉切丁，加料酒，生抽，胡椒粉腌制20分钟。

3、把大蒜剁碎，生姜切末，大葱切碎。

4、1把豇豆洗净切段。

5、锅里水开后，下入豇豆焯一分钟。这样一会儿再炒的时候，豇豆更容易熟。

6、炒锅里放少许油，下入肉丁翻炒至变色。

7、加入葱，姜，蒜，料酒爆炒出香味。

8、然后下一勺剁椒酱翻炒。

9、接着下入豇豆角和胡萝卜煸炒。

10、加入少许清水，继续翻炒，同时加生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，十三香，鸡精调味。

11、装盘出锅。豇豆角炒肉丁，香辣开胃，超级下饭！

豇豆的营养功效

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

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