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既好吃又好看的鸡蛋饼如何做(教你做葱花气泡饼)

发布时间:2024-12-16阅读(0)

导读立夏后,教你做葱花气泡饼,暄软又劲道,比鸡蛋饼还好吃在北方主要以面食为主,每家每户都有面粉,都用面粉蒸馒头、烙饼、做油条、包子等,面粉的做法实在是太多了,这....立夏后,教你做葱花气泡饼,暄软又劲道,比鸡蛋饼还好吃

在北方主要以面食为主,每家每户都有面粉,都用面粉蒸馒头、烙饼、做油条、包子等,面粉的做法实在是太多了,这几种面食是最常见的,今天我给大家带来一道家庭版葱花气泡饼,吃起来外皮是酥脆的,里面暄软劲道,越吃越香,比做的葱花饼、油饼都好吃,夏天到了,面粉别再蒸馒头了,试试此做法,外酥里软,暄软又劲道!

立夏后,家有面粉,教你做葱花气泡饼,暄软又劲道,比鸡蛋还好吃!说起气泡饼,你们在家都吃过吗,这道气泡饼的做法很简单,只要是家里有面粉和葱花,简单几步就搞定(当然不喜欢吃葱花的话,也可以选择不放)。自从我学会做气泡饼后,我家三天两头做一次,将它当成早餐的话,几分钟上桌,比包子油条还好吃,而且价格还实惠!好了不多说了,下面我就把气泡饼最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

准备面粉500克,加上食盐5克,温水280毫升,用筷子搅拌成絮状,下手揉成面团,面团不用醒发,直接搓成长条,切成一样大剂子,把每个剂子的表面揉光滑,再搓成长条,沾上一层食用油,都摆放在一个碗中,盖上一层保鲜膜饧面1个小时。再把小葱切成葱花备用。

下面在案板上抹点食用油,取出一个剂子,用手按压成薄面皮,然后撒上一层葱花,上下对折起来,再把生胚伸长,从一端往上卷起来,这样生胚就做好了,盖上一层保鲜膜,饧面10分钟,把电饼铛预热刷上一层油,把生胚放进去烙,烙的两面金黄出锅。

【需要注意的地方】:

第一:做这道气泡饼,和面的时候,要记得用温水和面,这样做出来的饼暄软劲道,即使凉了也不发硬。

第二:揉好的面团不要醒发,直接分成小剂子,把每个剂子搓成长条,裹上一层食用油,饧面1个小时,这样面剂子的拉伸性比较好。

第三:把面剂子直接放在案板上的话,会比较粘连,可以在案板上抹点食用油(千万不要撒上干面粉,以免会影响饼的口感)。

第四:喜欢吃葱花的话,就在面皮里撒上一层葱花,不喜欢吃葱花的话,直接把面皮卷起来即可。

这就是葱花气泡饼的做法,也可以称为葱花泡泡饼,这道气泡饼的做法很简单,没有太多繁琐的步骤,几步就上桌!如果把这道葱花气泡饼当成早餐的话,大家可以利用晚上的时间,把面剂子做好,直接放在冰箱里冷藏醒发一晚上,第二天早上取出来直接用就可以了,喜欢这道葱花气泡饼的话,记得先收藏起来,有时间给家人做一下吧!

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