导读杂炒时蔬营养美味，而且做法也简单！By妙江南用料秋葵8根红椒1/2个干黑木耳适量盐2克蒜头2瓣鲜鸡汁适量做法步骤1、秋葵洗净切小段2、红椒去籽洗净切小片3、....

杂炒时蔬营养美味，而且做法也简单！

By 妙江南

用料

• 秋葵 8根
• 红椒 1/2个
• 干黑木耳 适量
• 盐 2克
• 蒜头 2瓣
• 鲜鸡汁 适量

做法步骤

1、秋葵洗净切小段

2、红椒去籽洗净切小片

3、干黑木耳提前泡发，洗净撕成小朵

4、蒜头去皮拍碎

5、锅中加入适量清水大火烧开，加入少许盐和食用油，放入秋葵和黑木耳焯烫片刻即可捞出

6、起油锅放入蒜末炒香

7、放入红椒翻炒片刻

8、放入焯烫后的秋葵和黑木耳大火翻炒均匀

9、根据个人口味加入适量盐

10、加入少许鲜鸡汁翻炒均匀即可食用

11、杂炒时蔬，营养美味

小贴士

焯烫秋葵加入少许盐和食用油，秋葵可以保存碧绿的颜色

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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