导读大家好这里是小慧说美食，端午节马上就要到来了，今天小慧推荐给大家适合端午节吃的九道家常菜，做法简单好吃又下饭，学会了全家都夸你是大厨！一?、青椒土豆?炒腊肠....

大家好这里是小慧说美食，端午节马上就要到来了，今天小慧推荐给大家适合端午节吃的九道家常菜，做法简单好吃又下饭，学会了全家都夸你是大厨！

一?、青椒土豆?炒腊肠?

1、准备食材?：青辣椒?、土豆?、腊肠?、生抽?、蚝油?、白砂糖?

2、青椒土豆?炒腊肠?的做法：

（1）青辣椒洗净去蒂切段，土豆洗净去皮切片，辣椒切片备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热下入切好的土豆片翻炒片刻。

（3）再下入腊肠和青辣椒翻炒出香味，加入适量的生抽、蚝油、白砂糖翻炒入味。

（4）大火翻炒均匀，关火出锅装入盘中即可开吃了，简单入味好吃又下饭老少皆宜！

二?、酱香菇?

1、准备食材?：香菇?、生抽?、老抽?、白砂糖?、淀粉?、蒜瓣?、小葱?

2、酱香菇?的?做法：

（1）香菇洗净改表面改花刀，蒜瓣剥皮切末，小葱切成葱花备用。

（2）调料汁?：碗中倒入?适量的生抽?、老抽?、白砂糖?、淀粉?、适量?清水搅拌均匀?。

（3）锅中倒入适量的油，爆香蒜末，下入香菇煎至变色。

（4）再倒入调好的料汁，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠关火出锅盛入盘中。

（5）再撒上少许葱花点缀即可开吃了，色香味美好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！

三?、玉米排骨汤?

1、准备?食材：玉米?、排骨?、胡萝卜?、土豆?、西红柿?、料酒?、生姜?、食盐?、生抽?、葱?

2、玉米?排骨汤?的做法：

（1）玉米洗净切段，排骨洗净剁块，胡萝卜和土豆洗净去皮切块，西红柿洗净切块，生姜洗净切片，小葱切葱花备用。

（2）排骨冷水下锅，加入适量的生姜和料酒焯水片刻捞出，冲洗一下备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热下入切好的西红柿，翻炒出茄汁，下入排骨翻炒片刻。

（4）倒入适量的清水漫过食材，再下入玉米和土豆盖上锅盖炖至片刻。

（5）加入适量的生抽和食盐调味，盖上锅盖大火炖开。

（6）转小火再炖20分钟，关火出锅撒上适量的葱花点缀即可，汤鲜味美，营养又健康，大人小孩都喜欢！

四?、辣椒?炒肉?

1、准备食材?：辣椒?、里脊肉?、蒜瓣?、生抽?，老抽?、食盐?、淀粉?、料酒?、蚝油

2、辣椒?炒肉的做法：

（1）青辣椒洗净切段，里脊肉洗净切片，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制?里脊肉：里脊肉?放入碗中?，加入?适量的生抽?、老抽?、食盐?、淀粉?抓拌均匀?腌制?20分钟入味?备用?。

（3）锅中热油爆香蒜末，下入腌制好的里脊肉小火滑熟，再下入青辣椒翻炒片刻。

（4）下入青辣椒，加入适量的料酒、食盐、鸡精、生抽、蚝油调味。

（5）大火翻炒均匀关火出锅装盘即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都爱吃！

五?、白菜?焖?豆?腐泡?

1、准备?食材：白菜?、豆腐泡?、青红椒?、蒜瓣?、?生抽?、蚝油?、豆瓣酱?、白砂糖?、淀粉?

2、白菜?焖?豆腐?的做法：

（1）白菜洗净切块，青红椒切圈，蒜切末。

（2）锅中热油爆香小米辣和蒜末，下入白菜和豆腐泡翻炒变软。

（3）加入适量的蚝油、生抽、豆瓣酱、白砂糖、适量的水淀粉焖至片刻。

（4）最后放入青椒圈大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，做法简单，营养美味，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！

六?、黄焖鸡?

1、准备?食材：鸡肉?、干香菇?、青椒?、土豆?、生抽?、黄豆酱?、蚝油?、料酒?、老抽?、白砂糖?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、干辣椒?

2、黄焖鸡?的做法：

（1）鸡肉洗净剁块，干香菇洗净泡发，青椒洗净去蒂切块，土豆洗净去皮切块，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末。

（2）调料汁?：碗中倒入?适量的生抽?、黄豆酱?、蚝油?、料酒?、老抽?、白砂糖?搅拌均匀?。

（3）鸡肉冷水下锅，加入适量的姜片和料酒，焯去血沫捞出冲洗一下备用。

（4）锅中热油爆香小葱生姜和辣椒，倒入调好的料汁大火翻炒片刻。

（5）倒入适量的清水漫过食材，再下入土豆、青椒、香菇盖上锅盖大火炖开。

（6）转小火继续炖20分钟左右，至食材入味熟关火出锅装盘即可，鸡肉香嫩入味，土豆入口绵软，超好吃全家都喜欢！

七?、豆芽韭菜?炒肉?

1、准备食材?：绿豆芽?、韭菜?、里脊肉?、生抽?、蚝油?、辣椒面?、淀粉?、料酒?、老抽?、胡椒粉?

2、豆芽炒韭菜?的?做法?：

（1）绿豆芽洗净，韭菜洗净去根部切段，里脊肉洗净切条备用。

（2）调料汁?：碗中倒入?适量的生抽?、蚝油?、辣椒面?、淀粉?、适量的?清水拌匀?备用?。

（3）腌制肉?：里脊肉?放入碗中?，加入?适量的生抽?、料酒?、老抽?、胡椒粉?、淀粉?抓拌均匀?腌制?20分钟左右入味?备用?。

（4）锅中倒入适量的油，油热下入腌制好的肉丝翻炒至变色。

（5）下入绿豆芽和韭菜翻炒片刻，倒入好的料汁大火翻炒均匀。

（6）至食材入味关火出锅装盘即可，色香味俱全，好吃又下饭老少皆宜！

八?、鱼香肉丝?

1、准备食材?：里脊肉?、胡萝卜?、木耳?、青椒?、生抽?、料酒?、淀粉?、生抽?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?、小葱?、蒜瓣?、豆瓣酱?、辣椒

2、鱼香?肉丝的?做法：

（1）里脊肉洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳泡发，青椒洗净去蒂切丝，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，辣椒切段备用。

（2）料汁?：碗中倒入?适量的白砂糖?、生抽?、陈醋?、蚝油?、淀粉?、适量的?清水拌匀?。

（3）锅中热油爆香小葱蒜末，下入里脊肉翻炒变色，加入一勺豆瓣酱煸炒出红油。

（4）下入切好的胡萝卜黑木耳翻炒至断生，再下入肉丝翻炒片刻。

（5）倒入调好的料汁大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，做法简单营养美味，大人小孩都喜欢吃，配上大米饭吃更香！

九?、酱汁?焖?排骨?

1、准备食材?：鲜排骨?、蒜瓣?、小葱?、生姜?、生抽?、蚝油?、食盐?、胡椒粉?、玉米淀粉?

2、红烧?排骨?的做法：

（1）鲜排骨洗净切块，蒜瓣剥皮切末，小葱切成葱花，生姜去皮切片备用。

（2）调料汁?：碗中倒入?适量的生抽?、蚝油?、食盐?、胡椒粉?、适量清水?搅拌均匀?。

（3）腌制排骨?：排骨?放入碗中?，加入?适量的小葱?、生姜?、淀粉?、调好的?料汁?抓拌均匀?腌制20分钟左右入味?备用?

（4）将腌制好的排骨摆入盘中，锅中水开大火蒸40分钟左右。

（5）转小火至排骨熟透，关火出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味，大人小孩都喜欢吃！

以上小慧分享的九道家常菜的做法大家学会了在家试着做一下吧！