导读凉拌鸡是一道以熟鸡肉为原料的凉菜，非常适合夏天食用的一道开胃菜By薯条沾腐乳用料鸡1只香菜4根大蒜4瓣生姜1块生抽20毫升蚝油20毫升花椒油15毫升小米辣4....

凉拌鸡是一道以熟鸡肉为原料的凉菜，非常适合夏天食用的一道开胃菜

By 薯条沾腐乳

用料

• 鸡 1只
• 香菜 4根
• 大蒜 4瓣
• 生姜 1块
• 生抽 20毫升
• 蚝油 20毫升
• 花椒油 15毫升
• 小米辣 4个
• 鸡汤 2勺
• 橄榄油 20克
• 小葱 1根
• 代糖 10克

做法步骤

1、把鸡冲洗干净

2、放入加了清水的锅中，加入姜片和料酒，大火烧开后盖上锅盖，转中小火煮20分钟，中途记得翻面。

3、煮好的鸡蛋夹出来放凉

4、去骨后撕成想要的大小。

5、姜蒜小米辣香菜切碎

6、锅中放油

7、放入姜蒜小米辣炒香

8、放入小葱末

9、代糖、蚝油、酱油、鸡汤放入碗中拌匀。

10、放入香菜

11、放入炒香的姜蒜小米辣拌匀

12、淋到鸡 肉上

13、拌匀开吃～

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