导读挺好吃的土豆炖鸡心，红烧口味的，鲜香可口，味道还不错。鸡心的口感非常不错，很有嚼头，并且带有鸡肉的香气，用来炖土豆非常不错。不过鸡心本身的腥味比较重，所以做....

挺好吃的土豆炖鸡心，红烧口味的，鲜香可口，味道还不错。

鸡心的口感非常不错，很有嚼头，并且带有鸡肉的香气，用来炖土豆非常不错。

不过鸡心本身的腥味比较重，所以做之前需要去腥，这样做出来的菜才好吃。

准备食材：

鸡心，土豆。

青红椒，小米辣，葱，蒜。

生抽酱油，胡椒粉，冰糖，调味料，八角、桂皮、香叶，水。

具体做法：

烧一锅开水，水开了放入料酒和鸡心焯水3分钟，焯水的时候记得撇浮沫，这样可以有效去腥。

土豆去皮之后切成滚刀块。

把配菜青红椒，葱，蒜，小米辣，切成段。

锅里放上油，放入冰糖炒出糖色。

把鸡心放进锅里上色。

放入配菜，翻炒出香味。

放上调味料，生抽酱油，胡椒粉，八角桂皮香叶，土豆，加水大火炖。

炖熟之后大火收汁，就可以出锅了。

土豆软烂入味，鸡心不腥还好吃。