导读如今秋天已经来到了我们的身边，每到秋季的时候，菌类的食材是最为新鲜的时候，也是其处于上市的时候。这个时候的菌类食材是最营养的，口感也是最好吃的，因此每次出去....

如今秋天已经来到了我们的身边，每到秋季的时候，菌类的食材是最为新鲜的时候，也是其处于上市的时候。这个时候的菌类食材是最营养的，口感也是最好吃的，因此每次出去逛街的时候，我都会买上一些菌类的食材回到家中，然后制作一些有关菌类的美食。这不昨天去逛街的时候，又买了几斤的杏鲍菇回到家中，秋季多吃杏鲍菇的话，那可是非常健康的，它能对我们的肠胃起到很好的助消化作用，从而让我们的食欲大增。

对于杏鲍菇的吃法，我们最喜欢的就是将其爆炒，或者是将其用来熬汤。但是对于不怎么会做饭的人来说，这样的做法显然有些让人为难，为此，我今天给大家带来了一道杏鲍菇的制作方法，只需轻松简单一搅拌，就能够做出美味的杏鲍菇。在我家，我每周都要做上几次这道菜肴，如果你对此感兴趣的话，就随我一起来了解一下吧！保证上桌三分钟后，就能让家里人吃剩个光盘。

【凉拌杏鲍菇】

【制作食材】杏鲍菇，小米辣，大蒜，

【方法及步骤】

1、首先要准备一颗新鲜的杏鲍菇，将其清洗干净后，切成4片摆盘放入盘中备用。然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧开后，把准备好的杏鲍菇放入到蒸锅当中，对其进行蒸制。蒸制时间控制在10分钟左右，等到杏鲍菇断生后，将其取出放凉，并用手将杏鲍菇撕扯成长条状进行备用。

2、准备几个小米辣，将其清洗干净后，切成辣椒圈备用。同时再准备几瓣大蒜，将其剥皮后切成蒜末备用。然后把准备好的辣椒圈以及蒜末，加入到杏鲍菇当中，并加入适量的食盐，白糖以及生抽香醋，将其搅拌均匀。然后起锅烧油，往锅中加入一大勺食用油，等到油温热了以后，将其淋入到杏鲍菇当中，再一次将其搅拌均匀。

3、将准备好的小葱改刀成葱花，并加入到杏鲍菇当中，对其进行最后的搅拌。一道营养又爽口的凉拌杏鲍菇就制作好了，让人看了就食欲满满，吃起来的口感特别的清爽。以上就是我今天要交给大家的凉拌杏鲍菇制作方法，是不是特别简单又实用呢？如果你也喜欢吃杏鲍菇的话，就赶紧照着我的方法去动手制作一下吧，看一下做出来的杏鲍菇，是否即开胃又下饭。

【小贴士】

1、杏鲍菇在对其进行制作的时候，不要采用焯水的方式去对其进行制作，而是采用蒸制的方式去进行制作，能让做出来的杏鲍菇更加的嫩滑。

2、在制作凉拌杏鲍菇时，若你是一位喜欢吃辣的朋友，可以往里面多加入一些辣椒圈，这样做出来的杏鲍菇辣味会更十足。

3、对于凉拌杏鲍菇做的美食，如果是肠胃不好的朋友，可以多食用一些，可以起到很好的改善作用。