导读西红柿鸡蛋汤这道菜一直都是许多人都爱吃的一道菜，不管是南方人还是北方人都对这道菜有独特的钟爱。而西红柿鸡蛋汤的闺蜜自然就是西红柿炒鸡蛋了，这两种做法不管是哪....

西红柿鸡蛋汤这道菜一直都是许多人都爱吃的一道菜，不管是南方人还是北方人都对这道菜有独特的钟爱。而西红柿鸡蛋汤的闺蜜自然就是西红柿炒鸡蛋了，这两种做法不管是哪种很多人都非常的喜欢吃。而且它的做法非常的简单，主食也很单调，就一个西红柿和几个鸡蛋，没有那么的复杂。

虽然说这道菜大多数人都会做，但是做出来的味道还是会有所不同的，每个人都有自己独特的一道方法，如果只是炒的话，那还是比较的简单，但是如果是要煮汤的话，可能就会比较的难了。很多的朋友在做西红柿鸡蛋汤的时候，就非常的直接，炒出来然后直接倒水就可以了，但是这样做出来好吃吗？

其实做西红柿鸡蛋汤这样的做法是不对的，这样炒出来直接放水煮开然后盛出来的话，做出来的西红柿鸡蛋汤会有一股糊味，因为之前炒过。那么在熬煮的时候，加上一勺“它”，做出来的西红柿鸡蛋汤香嫩又好吃，和之前做的味道是有很大的差别的，接下来一起来看下做法吧。

第一步：起锅烧水，将西红柿放入水中煮软，然后把皮剥下来。在吃西红柿的时候，最后都把皮给剥下来，不然吃的时候是会影响口感的，如果只吃西红柿肉的话，味道又会要好很多。

第二步：起锅烧油，将鸡蛋打入碗中，不要直接打入锅中，然后加入一些清水，稀释一下鸡蛋。清水不要加太多，一点点，意思一下就好了，然后加入食盐，等油热之后倒入锅中。

第三步：倒入锅中的鸡蛋刚刚开始不要翻炒，等差不多成型了再来翻炒，用中火炒熟之后盛出来，放到盘子里面留作备用。

第三步：将煮好的西红柿切片，然后把西红柿下锅炒熟，炒出汁来倒入一点清水，让西红柿给煮熟，煮烂就可以倒入炒好的鸡蛋了。

第四步：小火翻炒鸡蛋，然后加入盐、料酒、葱花等佐料翻炒均匀，然后用加入清水小火慢煮五分钟左右就可以了，这样煮出来的西红柿鸡蛋汤才是真正的美味。

其中最主要的佐料就是料酒了，料酒可以掩盖西红柿和鸡蛋的糊味，吃起来的时候口感也会更加的好。所以大家做西红柿鸡蛋汤的时候可以加入料酒试试，味道肯定要比之前的好吃很多，这期到这里就结束了，我们下期见。