导读下面介绍一道菜：西兰花炒牛肉用料：主料300g牛排肉、西兰花调料蒜2片生姜1片洋葱1个调味品料酒1汤匙老抽1/2茶匙香油少许淀粉1汤匙水淀粉1汤匙胡椒粉(白....

下面介绍一道菜：西兰花炒牛肉

用料：

主料

300g牛排肉、西兰花

调料

蒜2片

生姜1片

洋葱1个

调味品

料酒1汤匙

老抽1/2茶匙

香油少许

淀粉1汤匙

水淀粉1汤匙

胡椒粉(白)1/4茶匙

黑胡椒1/4茶匙

xo酱1汤匙

做法：

1、

把西兰花洗干净切片。牛肉切成2-3毫米薄片放入碗中，然后放入调料料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉跟者搅合腌制七八分钟之后。

2、烧清水到沸腾放入西兰花焯烫20秒钟，捞出备用。

3、锅中倒入油加大火力把蒜片生姜炒出香辣味，然后放入牛肉炒直到变色，然后在焯好的西兰花。最后根据实际添加酱油、盐，翻炒均匀之后，最好加点清水让它散去一些味重的配料约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可。

温馨提示：西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。,