导读今天早上一起床小掌柜明显感觉到了凉意再看看明后两天的气温最低温度只有8℃简直是一秒入冬的节奏...想哭...随手翻了一下日历终于明白为什么会这么冷了原来，明....

今天早上一起床

小掌柜明显感觉到了凉意

再看看明后两天的气温

最低温度只有8℃

简直是一秒入冬的节奏...想哭...

随手翻了一下日历

终于明白为什么会这么冷了

原来，明天就是立冬了

立冬是二十四节气中的第十九个节气

对于讲究时令的溧阳人来说

一个新节气的到来

就意味着又有一堆美食在向大家招手啦

立 冬

溧阳人有哪些不可或缺的美食

平凡的美味咸肉菜饭

立冬日吃上一碗咸肉菜饭，是老溧阳人的特定习俗。霜打之后的大青菜，嫩而不烂，是一年中最好的赏味时机。再加上肥瘦兼有的咸肉、香肠，还有点睛之笔的猪油，一碗香喷喷的咸肉菜饭就出锅了。

其实，咸肉菜饭很难评选出来一个标准味道的好吃，因为每家做的都不同，根据自己家人的饮食习惯，烹调一碗全家人都爱的咸肉菜饭，是每一个家庭大厨的所想。饭香扑鼻，温暖过冬。

一口蟹膏一口满足

有一句谚语叫做“西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪”，意思就是说立冬以后螃蟹就越来越少了，但对于追求口感饱满丰富的人来说，吃蟹的黄金时期才刚开始。溧阳民间有“九月雌、十月雄”的说法。

这时候的雄蟹蟹膏细腻醇厚，一口咬下去，满口留香，口感大满足。当然，大梨子还要老生常谈地提醒大家，螃蟹千万不可以和柿子或其他凉性水果同吃，吃完螃蟹后可以泡杯姜茶，驱驱寒气。

一碗羊汤暖胃又暖身

冬天，羊肉是绝对的主角。羊肉有着益肾养肝、御寒祛湿的功效。一碗羊汤带来的温暖，足以抵挡一冬的严寒。

在这里要提醒大家，吃羊肉时，最好同时搭配凉性和甘平性的蔬菜，如白菜、土豆等，以起到平衡养生的作用。其次，羊肉温热助阳，所以热性体质，容易上火的人吃羊肉可要多多留意，另外有发热、牙痛、口腔溃疡的小伙伴也建议少吃，以免加重症状。

烤山芋

过去的溧阳入冬之后，总会在街边小巷看到卖烤山芋的大爷，用铁皮桶做成炉腔，里面有炭火。白色的山芋必须入窖存放一段时间，让水气消失，这样外皮儿才会显得蔫，吃起来才会甜。

趁热撕开有些焦糊的外皮，满眼橘红色的山芋瓤儿，其中贴在皮上的那部分最甜。价格便宜，又冒着热气，所以这烤山芋算是溧阳最接地气最能温暖人心的冬天美食了。

糖炒栗子

冬天走在溧阳的大街上，总能被无不飘满糖炒栗子甜香的味道所吸引。买上一袋剥上几颗毛栗子，放在嘴里热乎乎的连身体也跟着暖和起来。

看栗子好不好吃主要是看他的原料好不好。好的栗子每个的个头都差不多大，而且几乎无坏或者破损的。炒出来皮核分离，非常容易剥开，入口清香，糯而不腻。

?? 编辑 / 刘佳

联系 / 18906146555（微信 / czly0049）

运维/ 小掌柜之家

溧阳方言

发现溧阳

溧阳资讯 一手掌握