导读材料苦瓜300克，姜、蒜、盐、鸡精各适量。做法1、将苦瓜切片，放入沸水中焯一下，捞出用冷水冲凉，备用。2、锅置火上，倒油烧热，放入姜蒜爆香，再倒入苦瓜片翻炒....

材料

苦瓜300克，姜、蒜、盐、鸡精各适量。

做法

1、将苦瓜切片，放入沸水中焯一下，捞出用冷水冲凉，备用。

2、锅置火上，倒油烧热，放入姜蒜爆香，再倒入苦瓜片翻炒，用盐、鸡精调味即可。

食物图片是用我们的膳食管理软件的配套餐具拍摄的，有了这套餐具，对照参照图库，不必称量就可以把握食量和饮食宜忌了。

营养师点评

苦瓜富含苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分，具有类似胰岛素的作用，可辅助降糖。糖友可适量常吃苦瓜或者泡茶喝。

苦瓜每百克热量为19千卡，每日以180-240克为宜。

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文章来源：公众号【糖尿病家庭调养】jiankangbaizhen（如果你有血糖方面的问题，可以加我的tangguwen）