导读住在北方的同学一定发现了，在冬天，人们总是要找理由吃饺子，这是寒冷天气下的一项重要活动。入乡随俗，大家一起把饺子包起来。1挤饺子外形饱满，效率高，适合制作饺....

住在北方的同学一定发现了，在冬天，人们总是要找理由吃饺子，这是寒冷天气下的一项重要活动。入乡随俗，大家一起把饺子包起来。

1 挤饺子

外形饱满，效率高，适合制作饺子。

1. 把馅料放在面团的中间，上下折叠面团，把中间的点捏合在一起。
2. 然后轻轻揉捏边缘，使肉馅不会泄漏。
3. 用食指交叉握住饺子，使饺子肚在手指中间。
4. 把拇指和食指捏紧，这样饺子肚夹在两个拇指之间。用力挤压，轻轻挤压中间的饺子肚。

2 捏饺子

形状饱满规整，适合包饺子、蒸饺子和煎饺子。

1. 把馅料放在面团的中间，把面团的上下两分折成两半。
2. 右手食指将外皮推向中心折叠。
3. 捏合后再在这个褶皱外侧再次推出褶皱并捏合。
4. 左边用同样的方法揉搓。根据饺子的大小，可以揉出不同数量的褶皱。两边对称美观。

3 三角包饺子

造型独特端正，适合做蒸饺。

1. 在饺子皮的中间放适量的馅料。填料应减少以避免压碎。

2.在圆周边长上平均选三个点向中间推， 捏合中心点。

3.然后把边缘捏紧并整形。

4 变形三角包

外形新颖端正，适合蒸饺，但皮厚。

1. 擀出的圆皮比正常饺子皮稍大，稍薄。然后把皮的边缘折成三段，折成三角形。
2. 三角翻过来后，在中间放适量的填充物，将三角的三个角合在中间。
3. 把顶部捏紧后，再把边缘捏紧。小心别让填料露出来。
4. 先前折叠部分的皮边缘将出现在三角袋的三个侧面上，把边缘折叠一下。

5 金鱼饺子

造型独特，适合蒸煮。

1. 把馅料放在饺子皮中间，上下对折，捏合中间点。

2. 从一端捏紧边缘至中心点稍过。

3. 将另一端面皮的两个对称点朝着捏紧的部分推，形成三个“花瓣”。

4. 捏紧后，形成三个小圆圈，将两个红色蜜饯插入眼睛，整理成鱼嘴。

6 元宝饺子

这个造型很讨人喜欢，在新年很流行，各种烹饪方法都适用。

1. 把馅放在饺子皮里，上下折，然后把边捏紧。

2. 把饺子的尖角拉在一起捏合。