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阳江市老字号美食(阳江市8大推荐美食)

发布时间:2025-03-14阅读(8)

导读阳江,广东省省辖市,位于广东省西南沿海,紧邻珠三角,扼粤西要冲,东与恩平市、台山市交界,北同罗定市、新兴县及信宜市接壤,西接高州市、电白区,南临南海,下面小....

阳江,广东省省辖市,位于广东省西南沿海,紧邻珠三角,扼粤西要冲,东与恩平市、台山市交界,北同罗定市、新兴县及信宜市接壤,西接高州市、电白区,南临南海,下面小编给大家分享一下到了阳江市要品尝一下的8道地方美食。

1、鹅乸饭

鹅乸饭是广东阳江一带的传统名点,属于粤菜系,香味十足,松软爽口,肥而不腻,风味地道。它以黄鬃鹅为原料,切肉碎,再配与其他材料炒饭即成。

2、岗美腊鸭

岗美腊鸭起源于阳春市岗美镇岗北油铺村李孟新家族,已有近百年历史,选优质麻鸭用传统手工艺制作而成,具有色泽鲜艳、醇香可口的特点,品质以秋冬时节的腊鸭最佳。

3、圭岗凼仔鱼

圭岗凼仔鱼有异于其他鱼塘养的鱼,吃青草饲料长大,加上山坑水水质纯净,无污染,所以凼仔鱼,质地鲜美,肉多不肥,烹饪之后鱼香四溢,圭岗凼仔鱼已成为家喻户晓的美味佳肴。

4、阳江叶贴

叶贴是广东阳江地区传统地道的点心,农历新年和节日中必不可少的。顾名思义,叶贴就是用叶子贴的饼,将准备好的馅饼粘贴在菠萝树上的方法,所以将其命名为“叶贴”。叶贴有咸甜之分,咸的叶贴一般呈白色,甜的叶贴则呈黄色,因为在揉面粉时会添加红糖。他们的馅料是不同的。咸叶糊通常填充有黑眼豆或花生和萝卜干,而甜叶糊通常填充有花生和糖。

5、双滘豆饼

双滘豆饼是阳江非常出名的美食,其表面色泽金黄,肉嫩可口,可制作成韭菜豆饼角、猪头肉焖豆饼、猪大肠焖豆饼等菜式,一看就让人食欲大动。

6、上洋鱼玛

上洋鱼玛是广东省阳江市阳西县上洋镇的一种地方特色小吃,口感香脆,煎鱼玛重要环节是配馅,虾、蚝、鱿鱼是首选,油滚的时间也要把握得很好。不仅阳江本地人喜欢吃上洋鱼玛,外地游客来到这里,也成群结队去吃。

7、猪肠碌

猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃,当地招牌特色小食,属于粤菜系。因为猪肠碌外形呈圆条形,貌似猪肠,因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似,但味道差别甚大,传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成,以整张的河粉作皮来包裹,撒上白芝麻,淋些肉香汁,味道咸中带香,十分美味。

8、炒米饼

本地称“粉酥”,它用炒米粉掺猪油黄糖黑芝麻等原料制成饼皮,包入花生芝麻猪肉椰蓉等馅,填进雕刻着花纹图案的木模夯实后取出,经精心烤制后而成。口感甜而不腻,入口酥脆,外形精致玲珑,为各家过节办喜事时必备的送礼待客之物。

以上是给大家分享的阳江的8道地方美食,味道都很不错,到阳江的朋友可以找找尝尝,欢迎阳江的朋友给留言进行补充。

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