排骨和板栗怎么做汤好吃(排骨需要怎么做才好吃)
发布时间:2023-12-17阅读(11)
<span class="answer">导读</span>板栗可以健脾养胃、止血消肿,口感粉粉甜甜的,真的很好吃,和排骨结合到一起简直就是又香有好吃,绝配呀!因为排骨不大好熟,所以我们在煮这道菜的时候要先煮排骨,处....<p>板栗可以健脾养胃、止血消肿,口感粉粉甜甜的,真的很好吃,和排骨结合到一起简直就是又香有好吃,绝配呀!因为排骨不大好熟,所以我们在煮这道菜的时候要先煮排骨,处理一下排骨是为了更加好吃也更加入味,自己做板栗烧排骨其实也很简单。</p><p><img alt="排骨和板栗怎么做汤好吃(排骨需要怎么做才好吃)(1)" src="/static/upload/image/20231217/46154aed63774f43a4fc60b4ecd0f4ff.jpg"/></p><p>我就很喜欢自己在自己做这道菜,主要是做起来方便,只要有个锅基本不成问题,调料方面一般都是看看家里有什么就放什么,做出来的味道也是不差的,还有就是板栗本身就已经很好吃了,有点甜甜糯糯的还不会腻,和排骨炖在一起也不用担心味道怪怪的,绝对是美味的。炖过之后板栗的香味和排骨的营养充分结合,简直就是一道上上佳肴。</p><p>【菜名】板栗烧排骨</p><p><img alt="排骨和板栗怎么做汤好吃(排骨需要怎么做才好吃)(2)" src="/static/upload/image/20231217/89887d70de424998948a2a0a845d5dae.jpg"/></p><p>【所需配料】排骨、板栗、姜、葱、香叶、生抽、料酒、老抽、花生油、桂皮、红干椒、花椒粒、冰糖、盐</p><p></p><p>【烹饪步骤】</p><p><img alt="排骨和板栗怎么做汤好吃(排骨需要怎么做才好吃)(3)" src="/static/upload/image/20231217/26b667abac294c9d9ea866ed05a29a0a.jpg"/></p><p>第一步:排骨洗干净之后剁成块冷水入锅大火煮沸,如果上面有浮沫用勺子撇掉就可以了,煮好之后捞出用水清洗几遍,之后放到一旁备用。煮排骨的时候可以加入一点姜或者料酒,这样可以去腥。</p><p><img alt="排骨和板栗怎么做汤好吃(排骨需要怎么做才好吃)(4)" src="/static/upload/image/20231217/3cf29cf6e20e41c1ac7dd14d333c3abc.jpg"/></p><p>第二步:将板栗大火煮三到五分钟接着捞出来把外皮去掉。为了方便去掉外皮,大家可以用刀在板栗上面划个浅口,最好是十字架的,这样板栗会很好剥,不要煮太久不然会没味道。</p><p><img alt="排骨和板栗怎么做汤好吃(排骨需要怎么做才好吃)(5)" src="/static/upload/image/20231217/77e0daed58194ba3b47032dfe365c0dd.jpg"/></p><p> 第三步:烧油锅,先将花椒粒炒出香味,之后把排骨倒进去转小火来慢慢的煎,煎好之后把排骨盛出来先放在一旁备用。想要快一点的朋友,可以多放一点油,用小火把排骨炸到金黄色。</p><p><img alt="排骨和板栗怎么做汤好吃(排骨需要怎么做才好吃)(6)" src="/static/upload/image/20231217/4657d9f533e64bb88e112c03936d419d.jpg"/></p><p> 第四步:准备一个油锅,等油烧到三分热的时候就把冰糖放到油锅中小火炒,一直到冰糖完全容易了就将排骨、葱、姜切、桂皮、红干椒、香叶都放到锅中大火快速炒后加入调料和水炖三十分钟。</p><p><img alt="排骨和板栗怎么做汤好吃(排骨需要怎么做才好吃)(7)" src="/static/upload/image/20231217/c602fed23bad426cb5e52c27d2eb268e.jpg"/></p><p> 第五步:炖过排骨时候把板栗也放到排骨锅中小火炖二十分钟,加入板栗的时候要搅拌一下,还要注意观察锅还有没有水,没有的话就要加水,加水建议大家加开水,不然会影响口感。等食材都熟透了之后加入一点盐和鸡精,大火收汁就可以了。</p><p><img alt="排骨和板栗怎么做汤好吃(排骨需要怎么做才好吃)(8)" src="/static/upload/image/20231217/8039de7883e64688953ec3228c27c3bb.jpg"/></p><p></p><p>【烹饪小贴士】</p><p>1炖好之后我们可以在排骨上方加入葱花或者摆上西兰花,这样吃起来味道会更好哦!</p><p>2炒冰糖是个技术活,一定要不断翻炒而且要小火,因为冰糖会很容易粘锅,一粘锅变黑了基本就报废了。</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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