当前位置：首页>美食>潮汕牛肉是怎样分割的（史上最全的潮汕牛肉解说）
发布时间：2025-03-18阅读(9)
吃
牛肉的季节来了，这一期，小编手把手教你吃懂潮汕牛肉！
美食分割线
1、吊龙伴（也可作吊菱膀）
吊龙是牛脊背上一长条肉，吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉。因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口，但同样细嚼无渣。
——上图即为整条吊龙伴
学名其实叫做肋眼肉卷带侧肉。吊龙伴后边，骨盆夹缝里，还可以剔出两条“龙虾须”。
图为吊龙伴在下火锅前和后的样子。
2、脖仁（又称牛朴肉）
欢迎分享转载→http://www.umpkq.cn/read-512918.html
下一篇：建华区美食
Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP备19000289号-5 TXT地图
