导读阳台上花盆里长了一层马齿苋，但是炒出来不够一盘。就和冰箱里剩下的金针菇一起弄个拼盘，效果喜人。By严谨的西芹很合格用料马齿苋200g蒜头2瓣小米椒2个盐适量....

阳台上花盆里长了一层马齿苋，但是炒出来不够一盘。就和冰箱里剩下的金针菇一起弄个拼盘，效果喜人。

By 严谨的西芹很合格

用料

• 马齿苋 200g
• 蒜头 2瓣
• 小米椒 2个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 白醋 适量
• 芝麻油 适量
• 方腿 50g
• 蚝油 1勺

做法步骤

1、马齿苋和金针菇洗干净

2、绰水后用凉水过一下，（水里放一点点盐，可保持青菜翠绿）方腿也可以烫一下。

3、放适量香油，糖，盐，生抽，蚝油，小米辣，碎觉，白醋，大蒜头，拌匀。喜欢吃辣的可以放红油。

4、完成。鲜香爽口。鲜到掉眉毛。

小贴士

马齿苋不能烫太久，不然叶子全部碎了。 肠胃不好的人绰水后不需要过凉水。（不过菜的颜色会比较暗）

马齿苋的营养功效

1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。

2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。

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