导读苹果番茄炖牛腩苹果番茄炖牛腩有一个特点，就是在你烹制完所有食材之后，需要用小火焖炖一段时间，时间久一些，牛腩的酱汁才够浓郁，牛腩也才更入味更软嫩。食材牛腩1....

苹果番茄炖牛腩

苹果番茄炖牛腩有一个特点，就是在你烹制完所有食材之后，需要用小火焖炖一段时间，时间久一些，牛腩的酱汁才够浓郁，牛腩也才更入味更软嫩。

食材

牛腩1斤 / 中型富士苹果2个

洋葱1个 / 番茄沙司100克

水1000毫升 / 苹果醋20克

香叶4片 / 糖20克 / 盐适量

步骤

1. 牛腩切块泡几次冷水后沥干，2个苹果切块。

2. 洋葱切块，热锅倒油下洋葱翻炒至软。

3. 加入牛腩炒至断生。

4. 放入番茄沙司炒一下。

5. 加入糖，水，香叶，醋，把1个切块的苹果一起放入，(可适量加些纯酿酱油)。

6.烧滚后转小火炖煮约两个小时，加盐调味，加入另1个切块的苹果，再炖约10分钟即可。

吃货小贴士：

先加入的一颗苹果可去油解腻，增添清新的风味，最后再加入的另一个苹果可增加清脆的口感。

适量加入酱油可使风味更有层次颜色也会变得深红，让人看了更有食欲。

习惯了土豆炖牛腩的朋友们，今晚，不妨试试苹果的芬芳，而且马上就要过年了，学会这道菜，给你家的年夜饭又添新意，更添一份对家的记忆，在这个寒冷的冬天之际，也都是满满的暖意。

新年需要仪式感，而仪式感和葡萄酒更配哦

度数的烈酒让人倍感压力，尿性十足的啤酒又让你的年夜饭奔波在洗手间与饭桌之间。而葡萄酒13度上下的酒精度刚刚好，好喝不上头。

新春佳节，辞旧迎新之际，邀三五好友，携至亲家人，把酒言欢，以酒言情，酌几杯葡萄美酒，诉几番旧年轶事，纵享美食。

苹果番茄炖牛腩配餐首选干红葡萄酒

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