导读好吃的卤肉在家做，一大盆的成本只需50块，早上用它夹个馍，甭提有多香。By圈圈不圆用料五花肉600克葱适量姜适量干红辣椒4个卤料包1个老抽20ml料酒20m....

好吃的卤肉在家做，一大盆的成本只需50块，早上用它夹个馍，甭提有多香。

By 圈圈不圆

用料

• 五花肉 600克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 干红辣椒 4个
• 卤料包 1个
• 老抽 20ml
• 料酒 20ml
• 冰糖 20克
• 清水 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、起锅烧油，放入一小把冰糖，小火慢炒至焦糖色

2、之后加入适量开水，熬个糖水

3、洗净的猪肉冷水下锅

4、加入适量料酒，葱姜去腥，煮开后撇去浮沫

5、之后控水捞出

6、准备一个压力锅倒入熬好的糖水和适量清水

7、放入焯水后的肉，加入葱，姜，干辣椒和一袋卤料包

8、需要加入适量盐和老抽调味

9、电压力锅，压制15分钟即可

10、皮弹肉嫩，超级入味，吃不完的可以放冰箱冷藏，随吃随取

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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