导读一年之计在于春，一日之计在于晨，吃早餐这件事，因人而异，爱吃什么样的早餐也是千差万别。但大体上分为“甜”和“咸”两种，有些人早上压根就吃不进去咸的早餐，更吃....

一年之计在于春，一日之计在于晨，吃早餐这件事，因人而异，爱吃什么样的早餐也是千差万别。但大体上分为“甜”和“咸”两种，有些人早上压根就吃不进去咸的早餐，更吃不进去羊肉汤、牛肉丸之类的肉类，只有豆浆、米粥之类的才能吃的舒心。爱吃咸味早餐的，早上不吃上一碗面，喝上一碗羊杂汤之类的，感觉一天都没力气。但不管吃什么早餐，都比不吃强，早上空腹实在是太伤脾胃。

现代人生活压力大，早上时间紧张，很多家庭都很难在早上做上一顿丰盛的早餐，那么用电饭煲的定时功能，提前熬上一锅粥，早上起来美美的喝上一碗也是一个不错的选择。

今天分享的是一道红豆糯米粥，这周我家天热以后经常喝，夏天在空调房里冷热交替，喝冷饮，吃生冷的瓜果蔬菜都会伤脾胃。红豆是传统的滋补佳品，富含叶酸、铁元素，有行血补血，祛湿健脾的功效，辅以糯米来养胃护胃，再搭配枸杞红枣等传统滋补食材，让你吃的饱，气色好，一天都元气满满有精神，可比和小米粥还养人呢。

红豆糯米粥

主料：赤小豆（小红豆）一把，圆糯米一把，玉米碴一把。

辅料：花生一把，杏仁少量，红枣4颗，枸杞一勺，红糖（可选）

厨具：臻米脱糖电饭煲

第一步：将小红豆、圆糯米、玉米碴、花生、杏仁都放入清水中浸泡1个小时，这样可以让你煮粥的时间大大缩短。加入的玉米碴属于粗粮，可以很好的补充膳食纤维，增加各类维生素和矿物质的丰富程度，有助于减肥。杏仁的加入可以祛火润燥，夏天煮粥的时候放入一些杏仁挺好的。

第二步：将浸泡好的食材冲洗一下，挑出漂浮在水面上的一些坏的扔掉。

第三步：加入适量的清水，一般来说，在电饭煲里煮粥的话，1碗粥两碗水的量是比较合适的。打开煮粥或定时键，开始煲粥。

第四步：将枸杞冲洗一下备用，红枣去掉核以后，剪成小块备用。

第五步：煮粥结束以后，将处理好的枸杞和红枣放入，盖上锅盖，继续焖10分钟即可。这样一碗养人又好喝的红豆糯米粥就做好了。

老井说：

1、如果到了盛夏，红豆可以换成绿豆，清热下火。

2、枸杞和红枣不宜长时间煮，把红枣处理成小块，在最后出锅的时候焖10分钟就可以了。

厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。

#我的早餐日记#

图文原创，抄袭必究！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。