发布时间:2025-03-19阅读(7)
2020.9.1[美食治愈的不仅仅是胃还有心灵!今天你好好吃饭了吗]
蜜蜜食光|番茄牛腩 酸甜开胃好吃没道理
周末一个人在家做了番茄牛腩,方便带便当特意多做。中午同事们一致给了全五星好评,没有别的,一切只因太下饭!
【实用小技巧】炖牛肉最后放盐,因为提前放会脱水炖不烂,可以尝汤味,如果喜欢吃酸甜口,可再加一勺番茄酱补甜分又提鲜
炖足时间的牛腩,软糯糊口。番茄汤汁酸甜浓郁鲜美,低脂又美味。一煲番茄牛腩,无论是下饭还是拌其他主食都非常赞的!
做法:
牛腩切块冷水浸泡清洗20分钟,(新鲜的牛腩洗干净即可 不用泡水)
在牛腩浸泡过程中,将葱姜蒜切好,备用。
将番茄、土豆洗净切成滚刀块儿。
牛肉冷水入锅,放进姜片1片和葱段 煮开后洗净沥干。
起锅烧油,先炒冰糖出糖色放入牛腩
加入葱姜蒜、料酒、八角、香叶翻炒
加入西红柿,生抽1勺、料酒2勺,炒出汤汁。
换锅,加入适量热水,小火炖煮1小时。
放切好的土豆、另一半番茄中火炖15—30分钟,最后加入盐,大火搅拌均匀即可出锅~
最后的最后,汤汁可以多留,拌饭下面条都好吃
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