导读鱼腥草(herbahouttuyniae)，又名折耳根，岑草、蕺、紫蕺、野花麦等。为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于中国长江流域以南各省。夏季....

鱼腥草(herba houttuyniae)，又名折耳根，岑草、蕺、紫蕺、野花麦等。为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于中国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。名见《名医别录》。唐苏颂说：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之。菹菜，叶有腥气，故俗称鱼腥草”。味辛，性微寒；归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳，肺痈吐脓，喉蛾，热痢，疟疾，水肿，痈肿疮毒，热淋，湿疹，脱肛等病症。[1]

鱼腥草每100克的营养成分：

碳水化合物0.3克

膳食纤维0.3克

维生素A575微克

胡萝卜素3450微克

维生素C70毫克

健康功效

折耳根：清热解毒、排脓、利尿通淋

火腿：健脾、补气、扩张血管

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

折耳根80克	火腿50克相克食物
青椒10克相克食物	姜10克相克食物
油适量	盐适量

炒火腿的做法

• 1.折耳根洗净，择成小段。

• 2.火腿青椒还有姜切成丝。

• 3.锅里热油放入姜和辣椒爆炒。

• 4.放入火腿丝。

• 6.盛盘。

• 5.放入折耳根，加一点盐调味。

折耳根如果和五花肉炒的话也是非常好吃的，

凉拌折耳根

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作者：遇見1992

健康功效

折耳根：清热解毒、排脓、利尿通淋

花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

折耳根适量	葱花2根
小红椒2个	蒜末1瓣
花生油1汤匙	生抽适量
老干妈辣椒酱1汤匙	香醋3滴相克食物
盐少许

凉拌折耳根的做法

1.折耳根掰断，洗干净，用开水冲洗下晾干备用。

2.葱切成葱花，小红椒切小椒圈。

3.将折耳根放进一个比较大的盆里，放进椒圈、葱花。

4.放进蒜末跟老干妈辣椒酱。

5.放进生抽、盐跟几滴香醋搅拌均匀即可装碟食用。

笑天相信大家吃过几回也会和笑天一样上瘾的，告诉大家，笑天其实是一个资深吃货哦(⊙o⊙)…