导读By一条小花用料五花肉小葱生姜鸡蛋淀粉食用油食用盐青花椒面胡椒粉做法步骤1、买好的猪肉要热心摊主帮忙去一下猪皮。然后把肉切成小块。再用绞肉机，把肉绞的细腻。....

By 一条小花

用料

• 五花肉
• 小葱
• 生姜
• 鸡蛋
• 淀粉
• 食用油
• 食用盐
• 青花椒面
• 胡椒粉

做法步骤

1、买好的猪肉要热心摊主帮忙去一下猪皮。 然后把肉切成小块。 再用绞肉机，把肉绞的细腻。 小葱、生姜，在清水中抓拌几分钟，得到葱姜汁。

2、准备鸡蛋5个打入碗中将蛋黄分离，蛋黄搅散备用。 碗中加入适量淀粉再加入1:1的清水将其捏散备用。 调制肉泥，加入葱姜汁，加入蛋清，加入一般淀粉水。 搅拌均匀后再次加入剩下的淀粉水。 水淀粉吸收完成之后再加入2勺食用盐。 加入适量的青花椒面、胡椒粉。 准备一个方形的模具，在模具中刷好食用油防止粘。

3、肉泥均匀的放入盆中压紧，送入宜盾普微蒸烤一体机中100度蒸35分钟。

4、中途需要拿出把盘中的水分倒掉一些。

5、最后把之前分离的蛋黄均匀刷在最上层，再次蒸几分钟。 完全冷却之后可脱模然后切片摆盘。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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