导读By美丽人生的温柔用料绿豆芽300克火腿100克鸡蛋1个青椒半个葱半根花椒粉1勺生抽1勺蚝油1勺醋1勺盐适量鸡精适量做法步骤1、豆芽淘洗干净，一个鸡蛋用平底....

By 美丽人生的温柔

用料

• 绿豆芽 300克
• 火腿 100克
• 鸡蛋 1个
• 青椒 半个
• 葱 半根
• 花椒粉 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法步骤

1、豆芽淘洗干净，一个鸡蛋用平底锅摊成蛋皮切丝，火腿切丝，青椒切丝，葱蒜切碎

2、锅中放油烧热后，放入葱蒜，胡椒粉炒香

3、把豆芽倒入锅中翻炒

4、放入火腿丝，加一勺醋，一勺生抽翻炒片刻

5、最后把蛋丝，青椒丝加入，放一勺蚝油，翻炒均匀即可

绿豆芽的营养功效

绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒

清暑热

通经脉

补肾、利尿

消肿

滋阴壮阳

调五脏、美肌肤、利湿热

降血脂、软化血管

绿豆芽的饮食禁忌

豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。

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