导读今天跟大家分享一道炒双菇，看着清爽，吃着不腻，营养丰富。说到双菇，肯定会有人问是哪双菇呢？那就一起来看看吧!　　用料：　　白玉菇，蟹味菇，莴笋，胡萝卜，鹌鹑....

　　今天跟大家分享一道炒双菇，看着清爽，吃着不腻，营养丰富。说到双菇，肯定会有人问是哪双菇呢？那就一起来看看吧!

　　用料：

　　白玉菇，蟹味菇，莴笋，胡萝卜，鹌鹑蛋，大蒜，盐，鸡精，水淀粉，油。

　　做法：

　　鹌鹑蛋煮熟，剥掉外壳。剥好以后用清水清洗一下，洗掉表面的碎壳。

　　清洗干净白玉菇和蟹味菇后，从中间拦腰切上一刀，分成两小段。

　　莴笋洗净，去皮，切成条状。

　　胡萝卜洗净，切成条状。

　　锅内倒水，把水烧开，倒入切好的胡萝卜条和莴笋条焯水。

　　等焯上一分钟的时候，放入切好的白玉菇、蟹味菇一同焯水。

　　等这两种菇焯软后，一同捞出来。

　　锅内倒油，将油温烧至5、6成热的时候，放入蒜末炒香。

　　将焯好水的胡萝卜、莴笋、白玉菇和蟹味菇一同倒入锅内，翻炒均匀。

　　倒入鹌鹑蛋，加盐和少量的鸡精调味，适量的淋入一点高汤。

　　最后用水淀粉勾薄芡，炒匀就可以出锅了，这道炒双菇就做好了。看起来特别的清爽，吃起来也不会有油腻感，口感很棒，喜欢的朋友快收藏，有空的时候试试吧！