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鸡心如何做才能更好吃(鸡心这样做真是太好吃了)

发布时间:2025-03-25阅读(9)

导读今天去超市,看到卖鸡心的,我家先生说想吃鸡心,都很久很久没吃了。好吧,我承认我是真不愿意拾掇鸡心啊,一个一个的去剪,好慢的。算了,既然想吃,那就满足他这个小....

今天去超市,看到卖鸡心的,我家先生说想吃鸡心,都很久很久没吃了。好吧,我承认我是真不愿意拾掇鸡心啊,一个一个的去剪,好慢的。算了,既然想吃,那就满足他这个小小的愿望吧,不就是多费点时间。

鸡心是鸡身上很宝贵的部位,含有较高的蛋白质,营养价值很高。常吃更是有保护心脏的作用,我们平时不都说吃哪补哪么。

今天的鸡心是和洋葱一起炒的,洋葱口感柔嫩多汁,经过加热之后鲜甜不辣,处理好的鸡心也不腥。下面我们一起来看看洋葱炒鸡心怎样做的吧。

【洋葱炒鸡心】

【材料】鸡心、洋葱

【辅料】胡椒粉、盐、酱油、八角、料酒

——开始制作——

1、我们先来处理鸡心。将鸡心上的白色脂肪和血管都去掉,用剪刀剪掉就可以了。鸡心白色脂肪我是习惯性的去掉,这样可以减少油脂的摄入,而且口感也不那么腻。当然,如果你实在是懒得一个一个剪掉,也是可以直接下锅的。

2、把鸡心像这样十字剪开,然后将心腔内的血块给挤掉。把处理好的鸡心用洗水洗净。

3、洋葱切粗一些的丝备用。这个形状随自己喜欢,切成块也是可以的。

4、鸡心凉水放入锅中,倒少许料酒去腥味,水烧后再煮半分钟。

5、把鸡心捞出备用。

6、锅中倒油,油热后放入八角和切好的洋葱翻炒半分钟。

7、放入焯好的鸡心,加适量盐、1勺酱油、少许胡椒粉翻炒。

8、倒入少许水,盖上锅盖煮1分钟,等到汤汁浓稠就可以了出锅了。

【暖暖小贴士】

1、鸡心去白色油脂,血块,焯水去腥。

2、如果喜欢吃辣,也可以放辣椒或者辣椒油。

我是暖暖食味,专职宝妈一枚。感谢大家阅读,记得关注我哦!让我们在做美食的路上,一起探讨,相互学习,祝大家生活愉快!

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