导读每次去饭店吃饭，老公都要点上一份儿凉拌魔芋。刚好今天去超市买菜，顺便就买了一块儿魔芋，回家给他做最爱吃的凉拌魔芋。做好的凉拌魔芋酸辣开胃，下酒佐餐都是极好的....

每次去饭店吃饭，老公都要点上一份儿凉拌魔芋。刚好今天去超市买菜，顺便就买了一块儿魔芋，回家给他做最爱吃的凉拌魔芋。做好的凉拌魔芋酸辣开胃，下酒佐餐都是极好的，再来一碗大米饭，真是太下饭啦！

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 魔芋 1块
• 青尖椒 2个
• 红尖椒 2个
• 蒜瓣 1个
• 生姜 1块
• 香菜 4颗
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 白醋 2勺
• 辣椒油 1勺
• 香油 1勺
• 花椒油 少许

做法步骤

1、准备好所需的材料： 魔芋1块，青尖椒2个，红尖椒2个，蒜瓣1个，香菜4颗，生姜1块。

2、魔芋清洗一下，切成薄片备用。

3、切好的魔芋放进容器中，倒入沸水烫片刻，去除魔芋里面的碱味儿。

4、蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成末，青红尖椒切成圈儿，香菜洗净切成段儿备用。

5、烫好的魔芋捞出沥干水分备用。

6、魔芋中加入蒜末，姜末，青红尖椒圈儿，盐，鸡精，糖，辣椒油，花椒油，生抽，香油，，醋，香菜。

7、搅拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时即可食用啦！（冬天天气冷就不用放入冰箱冷藏了！室温即可哦！）

8、成品图

9、成品图

10、成品图

11、成品图

12、成品图

13、成品图

14、成品图

15、成品图

小贴士

根据自己的口味，酌情添减辣椒的用量。

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。