导读鲜百合芹菜炒肉丝文/药学部梁文能副主任中药师今天给大家推荐一款——鲜百合芹菜炒肉丝材料鲜百合2个（约150克），芹菜300克，猪瘦肉150克。做法鲜百合掰开....

鲜百合芹菜炒肉丝

文/药学部 梁文能副主任中药师

今天给大家推荐一款——鲜百合芹菜炒肉丝

材

料

鲜百合2个（约150克），芹菜300克，猪瘦肉150克。

做

法

鲜百合掰开洗净，芹菜洗净后切?。帕＃拾俸虾颓鄄硕∩造趟罄渌淳涣じ杀赣?。猪瘦肉洗净切丝后用适量的生粉、盐、花生油腌制十分钟。炒锅大火热油后把肉丝置锅中炒至变色后，将百合和芹菜丁加入翻炒两分钟，加适量水加盖煮两至三分钟，加入少许蚝油调味即可。

功

效

鲜百合性微寒，具清热润肺，清心安神，美容美颜的作用。芹菜性微寒，有清热解毒，利尿消肿，平肝降压的功效。故鲜百合芹菜炒肉丝不但味道鲜美，而且具有清热解毒，降糖降压的作用。特别适合高血压及糖尿病患者食用。

专家简介

梁文能，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中华中医药学会中药调剂与合理用药会委员；广东省中医药学会中药专业委员会委员；广东省中医药学会中药炮制专业委员会委员；广东省卫生经济学会中医药分会委员，主要从事药房管理和中药饮片质量监控。

编辑：刘庆钧

复核：郑小英、杨艳

责编：钟天送