导读炸虾片是很多人小时候的记忆，那时候零食的品种很少，逢年过节的时候父母炸上一大盘虾片端上桌，那各种颜色香香脆脆的一大盘是孩子们争先恐后去品尝的美味，有的人一手....

炸虾片是很多人小时候的记忆，那时候零食的品种很少，逢年过节的时候父母炸上一大盘虾片端上桌，那各种颜色香香脆脆的一大盘是孩子们争先恐后去品尝的美味，有的人一手一大把，有的人左手和右手一手拿着一片迫不及待的送到嘴里，享受着虾片入嘴后的酥脆和鲜香。这炸虾片也是需要技巧的，炸的好的虾片一口咬进嘴里，会产生一种“咔嚓咔嚓”的声音，酥脆的口感给人带来享受和畅快，这也是不少小伙伴都喜欢它的主要原因。

今天逛超市的时候，看到有虾片在卖，买上一袋也让小朋友尝尝我们小时候的零食，而且自己也可以一起找找小时候的记忆。果然依旧是那个熟悉的味道，依然是那个酥脆的口感，只是没有买到彩色的，不过这也不影响我们快乐的去品尝它。

制作方法：

材料：虾片、食用油

步骤：

1、 准备适量虾片

2、 锅中放稍多些的油，待油温烧高后（可以用木筷子试一下，筷子周围起小泡就可以了，但木筷子一定不要有水）调最小火，放入一片虾片，在高温的作用下，虾片会迅速膨起，待虾片充分舒展开，马上用筷子捞出控油放入盘中，继续炸下一片即可

就喜欢一抓一大把的感觉

【我的小贴士】因为虾片太容易成熟，一次最好放一片，这样可以保证好操作不糊，炸制的过程中调最小火或者是油温上来后离火炸制。虾片最好现炸现吃，不要过夜，否则口感就不好了。