<span class="answer">导读</span>#我在头条搞创作#芒种，又名“忙种”，二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。芒种，一个收麦子、种稻子的时节。农谚曰：“芒种芒种....<p>#我在头条搞创作#芒种，又名“忙种”，二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。</p><p>芒种，一个收麦子、种稻子的时节。农谚曰：“芒种芒种，连收带种”，这是一年中农事最繁忙的时节。一个忙于收获和耕种的时节。</p><p><img alt="芹菜又新奇又好吃的做法（美食制作香气浓郁）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d87fc05848d644d5b30536ee6c02c9de.jpg"/></p><p>?夏季饮食以少荤多素为主。芹菜是家里餐桌上常有的一道菜，芹菜是高纤维蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。</p><p><img alt="芹菜又新奇又好吃的做法（美食制作香气浓郁）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f44ddb96754e46418513cf2a900a0438.jpg"/></p><p>?今天用芹菜杆和芹菜叶，做两道好看又好吃的美食，芹菜二吃。</p><p><img alt="芹菜又新奇又好吃的做法（美食制作香气浓郁）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c7cc2538aced489086b358a85a71677d.jpg"/></p><p>?制作过程：</p><p>一把小西芹，去根摘洗干净后，把杆和叶分离。芹菜杆切两三厘米的小段，焯水一到两分钟备用。</p><p><img alt="芹菜又新奇又好吃的做法（美食制作香气浓郁）(4)" src="/static/upload/image/20231217/745c12b9fdf243eab6575b76ff6c88bb.jpg"/></p><p>?木耳用温水泡发洗净，焯水两分钟左右，捞出备用。</p><p><img alt="芹菜又新奇又好吃的做法（美食制作香气浓郁）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a2e861509faf4d519544ea9707dae9e0.jpg"/></p><p>?准备少量核桃仁，清水泡一会，去掉外皮备用。</p><p><img alt="芹菜又新奇又好吃的做法（美食制作香气浓郁）(6)" src="/static/upload/image/20231217/07964b69c68542e997b61f2eaca481e6.jpg"/></p><p>?葱蒜芝麻小米椒用花椒油爆香，加入味极鲜、鸡精、精盐、香醋调汁备用。</p><p><img alt="芹菜又新奇又好吃的做法（美食制作香气浓郁）(7)" src="/static/upload/image/20231217/98145f55b2844ef9939fb88c98e30479.jpg"/></p><p>?把菜料和调好的汤汁混合均匀，装盘。</p><p><img alt="芹菜又新奇又好吃的做法（美食制作香气浓郁）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0eb8b1c4ec8b4c0c8ccce8a30d0a2576.jpg"/></p><p>?色泽鲜亮，味道鲜美，清脆爽口，营养搭配合理，很好吃的一道凉拌菜。</p><p><img alt="芹菜又新奇又好吃的做法（美食制作香气浓郁）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3a07a98fcc8f42d6bdf9305beb3209d4.jpg"/></p><p>?记的小时候吃的芹菜都是菜杆又粗又长的，菜叶摘下都喂鸡了。网上查资料，“中国营养协会”曾提到，芹菜叶中的钙、铁、叶酸等营养物质的含量要远高于芹菜的茎秆，像100克芹菜茎秆和100克芹菜叶子中，胡萝卜素的含量分别为0.1毫克和1.5毫克，相差如此之多，可见芹菜叶子中的营养并不低，如果将叶子扔掉，实在是太可惜了。</p><p><img alt="芹菜又新奇又好吃的做法（美食制作香气浓郁）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9038bc7a9f084019be5728ae3ecde916.jpg"/></p><p>?芹菜叶焯水半分钟，捞出挤干水分，捏成团备用。</p><p><img alt="芹菜又新奇又好吃的做法（美食制作香气浓郁）(11)" src="/static/upload/image/20231217/3e035ffd651e4b819a00d0ea69440325.jpg"/></p><p>?用芝麻酱、味极鲜、蒸鱼豉油加少量白开水调汁。搭配水萝卜双拼摆盘，沾汁吃，保留了芹菜的香味，营养丰富又好吃好看。</p><p><img alt="芹菜又新奇又好吃的做法（美食制作香气浓郁）(12)" src="/static/upload/image/20231217/2ac93a564fe84ffb87e4b3487221754c.jpg"/></p><p>?芒种，雨水增多，浇的芹菜一身脆嫩，入口汁水充盈，筋感轻微，香气浓郁。芹菜是具有极高适配性的食材，成为餐桌上被人们青睐的一款食材。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！