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雪花肥牛特点是什么(卷王级雪花肥牛)

发布时间:2025-03-25阅读(18)

导读在火锅必点食材中,雪花肥牛拥有一大批的真爱粉。肥瘦相间,肉香浓郁,口感鲜嫩飙汁,大口吃肉超级爽!而且,没有哪种肉类食材,像雪花肥牛一样对懒人这么友好了。不用....

在火锅必点食材中,雪花肥牛拥有一大批的真爱粉。肥瘦相间,肉香浓郁,口感鲜嫩飙汁,大口吃肉超级爽!

而且,没有哪种肉类食材,像雪花肥牛一样对懒人这么友好了。不用焖煮,不用腌制,超容易熟,调味也方便,不仅能拿来涮火锅,调个汁就可以变身豪华肥牛大餐,就算是零经验的厨房新手也不会翻车。你不想尝尝吗?

#01

雪花肥牛,火锅涮肉界的扛把子

美锅优食雪花肥牛的纹理超级漂亮,摆在那里就是一种美的存在。

一盒雪花肥牛200g,外包装采用环保PET托盘食品级原料,方便携带,食用更安全。

肥牛卷红白相间,分布均匀,色泽诱人,肥瘦的比例控制得相当精准,吃起来也更有层次感。

肥牛卷油花绵密丰富,肉卷里的牛油像雪花一样均匀的散在牛肉里面,第一眼,就让你爱上。吃到嘴里,不柴不腻,满口香嫩,更是回味无穷!

涮好之后的肥牛微卷,煮久了也不会散开,沾满了辣锅的香气,肉卷吸收了汤底的浓郁精华,整个变得饱满丰腴,细细咀嚼时还有一种甜香,肉香浓郁。一口下肚,瞬间被辣的明明白白,这一口巴适得很!

别忘了蘸上满满调料的油碟,更能感受到肉肉在嘴中爆汁的快乐。

不对比不知道,普通的肥牛卷油肉分离,下锅就散,没有嚼劲,我们的雪花肥牛卷久涮不散,吃着肉连着油筋,果然叫得起雪花肥牛这个称号。

吃火锅,必点美锅优食雪花肥牛,热辣开胃,好吃到令人上头!

#02

严选西门塔尔公牛,从牧场到餐桌

雪花肥牛,是一场从牧场到餐桌的精彩旅程。

来自内蒙古适龄西门塔尔谷饲公牛,比普通牛个头更高,体积更大。牛牛在自由牧场长大,科学谷物搭配,肉质更细腻多汁,脂肪含量也比同类牛少一点,兼具了一头优质牛牛所有的特点。

西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区,并不是纯种肉用牛,而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高,产肉性能也并不比专门化肉牛品种差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品种,被畜牧界称为“全能牛”。

严格挑选、宰杀的牛肉,经过0-4℃48小时排酸工艺,改善肉质口感和风味,更有利于人体消化吸收。然后进行整合、塑形、冷冻、刨片,形成了最终的肥牛卷。

又有小伙伴发问了,肥牛肥牛,肥牛是牛身上哪个部位的肉呢?

肥牛并没有固定哪些部位,一般来说,只要剔除筋多的地方,很多牛肉都可做成肥牛,比如靠近头部的脊背上方或脊背中间。美锅优食选用脂肪与瘦肉分布纹理均匀的品质部位牛肉,脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,似大理石花纹的牛肉。

要注意,一些商家所用的肥牛拼接肉屡见不鲜,甚至有非牛肉类,比如鸭肉打碎后浸泡在牛油中,再进行冷冻刨片。所以,买肥牛卷时一定要看配料表,保证你买到的是真正的牛肉。

#03

除了涮火锅,肥牛还能怎么吃?

要说吃肥牛,大多数人还是用它来涮火锅,这其实挺可惜的。而且,比起牛腩牛排牛腱,肥牛做起来不需要什么复杂的处理。

很多我们常见的菜式,都可以把其中的肉类替换成肥牛。比如川菜里的水煮牛肉可以替换成肥牛,省却腌制过程。蒜泥白肉里的猪肉,也可以替换成肥牛,做成鲜辣清爽的蒜泥肥牛。推荐一道经典吃法,记得收藏!

水煮肥牛卷

食材:

美锅优食雪花肥牛卷1盒,生菜一把,豆芽一把,金针菇一把,大葱1根,辣椒5个,香菜30g,生姜6g,豆豉15g,豆瓣酱10g,精盐2g,鸡粉1g,大蒜20g,花椒10粒,葱花少许,食用油40ML

做法:

?1.锅中倒入适量油,小火下大葱碎、蒜瓣和姜片爆香,放花椒粒和干辣椒翻炒出味

?2.放适量豆瓣酱,炒出红油,倒入适量清水,放1匙白糖,半汤勺生抽,大火煮开

?3.放生菜,豆芽,金针菇烫熟,捞出放入容器中

?4.大火再次煮沸,放入肥牛卷,用筷子轻轻搅拌,烫熟后捞出,摆放在烫菜上

?5.倒入汤汁,汤汁不要没过肥牛卷,不然淋热油的时候会溅出来

?6.放上蒜泥、辣椒面和葱花,淋上热油

假期将至,团圆美味大餐可以约起来了。热腾腾的火锅不仅能慰藉身心,还能治愈味蕾。

将自己喜欢的食材入锅涮煮,再搭配香醇浓郁的酱料,鲜爽口感瞬间爆发。涮火锅时想大口吃肉?来美锅优食,雪花肥牛你必须拥有

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