导读中国人对食材及其讲究！“鲍参翅肚，山珍海味”是国人饭桌上最名贵食材系列，很多人估计连见都没见过，更别说吃了。想吃上这些顶级食材，那肯定也不是上菜市场买一餐饭....

中国人对食材及其讲究！“鲍参翅肚，山珍海味”是国人饭桌上最名贵食材系列，很多人估计连见都没见过，更别说吃了。想吃上这些顶级食材，那肯定也不是上菜市场买一餐饭菜那么简单的事情！这些名贵食材做出来的佳肴，估计相当于大部分人一个月，甚至几个月的工资啊！

各位看客，今天不努力，咱们拿什么去品赏这些名贵的美食，今天不努力，它们只会让咱们更加高攀不起！

鱼鳔

“鲍参翅肚”中的肚，就是指的这鱼鳔！鱼鳔又称鱼泡，是鱼控制腹中空气，调节鱼体升降的控制器。最好的鱼鳔，是采用深海鮸鱼的鱼鳔晒干而成。现在由于人类过量捕捞，鮸鱼越来越少，好的鱼鳔也就更加稀少了！鱼鳔富含胶原蛋白，是产妇绝好的补身子食材，平时也可食用，补血，美容养颜。鱼鳔熬制出来的汤水，黏性极强，在古时候，很多木匠会用鱼鳔熬制成胶水，用来做高档木制家具的粘合剂！

晒干的鱼鳔，年份越久越名贵！鱼鳔吃法主要是炖汤！干鱼鳔先是切成段，一般需要经过温水24小时的泡发，再用上好老母鸡、龙骨熬制高汤，接着将发好的鱼鳔放入高汤再一起隔水炖煮2到3小时！这时候的汤水啊，几乎像胶水一样浓稠，但又十分鲜美，长时间熬制后的鱼鳔也是软烂如脂膏！

鱼鳔

人参

人参补气，向来是中国人视为最珍贵的名贵药材！它既是药材又是食材，可做药治病，也可做食材，平时作为养生食物进行食疗！人参极其难采！采参人进山采摘时，也是心存敬畏，对人参奉若圣灵！

人参适宜煲汤、泡酒，也可切片泡水喝，具有补气、抗疲劳、提神的功效，还能增强记忆，强身健体，延年益寿！

人参有益，但也应该适量，不可多吃，否则虚不受补，得不偿失！

鲜山参

冬虫夏草

冬虫夏草，可算是最奇特的一种食物之一了！冬天时是虫子，到了夏天就变成了草了，外观还更虫子一模一样！让人傻傻分不清究竟是虫子还是植物草！冬虫夏草，一开始确实是虫子，到了后期被一种植物菌类所感染寄生，于是变成了草，由动物变成了植物！由于人类的过量采摘，而且采摘的过程也会破坏草皮，现在冬虫夏草的产量成了一个相互矛盾的话题！

冬虫夏草也是一味名贵的食材和药材！一般用来煲汤或入药，对一些大病初愈的人来说，是最好的食疗食品，能增强抵抗力，提升免疫力，恢复气血！以前，冬虫夏草都是整条入药，但这么名贵的食材，这样的吃法对其营业的吸收较低，无法充分释放其各种有益元素！现在科技进步了，人们也研制了破壁的吃法，将冬虫夏草磨成粉，充分释放其营养，再通过泡水服用，这样可以将名贵食材的吸收率提升几十倍！

冬虫夏草

这些诱人的美食，是不是已经让你口水直流！既然想享受这样的美食，那就要加倍努力，让它们成为我们的盘中餐！