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怎样做面筋更好吃而且是辣的(这个面筋做法要火了)

发布时间:2025-04-10阅读(6)

导读很多朋友说自己做面筋必须放添加剂,不然没有卖的松软劲道,李姐告诉你面筋正确做法,不放任何添加剂,自己做比卖的好吃还放心,凉拌一盘真的很过瘾!大家好,今天我们....

很多朋友说自己做面筋必须放添加剂,不然没有卖的松软劲道,李姐告诉你面筋正确做法,不放任何添加剂,自己做比卖的好吃还放心,凉拌一盘真的很过瘾!

大家好,今天我们做一个凉拌面筋!

开始和面,面粉里边加入二百八十克的水,和成面团,饧面十到二十分钟!

饧好的面,加入清水,上下来回翻拌洗面!

面水开始变稠,第一遍就洗好了,用筛子沥去面水,再次加入清水,重复这个步骤洗面4-5次!

洗好的面筋,色微黄,拿起成团状,洗面水变清,即可!

锅中加水,水开把面筋揪成小块下入锅中,中火煮20钟出锅,过凉水!

不烫手的面筋撕成小块儿!

面筋中加入黄瓜片,小米椒粒,蒜末,加入盐,白糖,醋,生抽,辣椒油,香油,花椒油,鸡精搅拌均匀!

可以食用(3月1日有视频可以观看,视频讲解很清楚)

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