导读大家好这里是小慧说美食，今日五一，孩子们都放假了，推荐10道家常菜，既美味又营养孩子还特别爱吃，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，学会了今天给孩子安排上！一?....

大家好这里是小慧说美食，今日五一，孩子们都放假了，推荐10道家常菜，既美味又营养孩子还特别爱吃，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，学会了今天给孩子安排上！

一?、豌豆肉末?

1、准备?食材：豌豆?、里脊肉?、香菇?、红椒?、生姜?、蒜瓣?、食盐?、酱油?、老抽?、干淀粉?、白芝麻?

2、豌豆肉末?的?做法：

（1）豌豆洗净，里脊肉洗净切肉末，香菇洗净去蒂切丁，生姜蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制?肉?末?：肉末?放入?碗中?，加入?适量的酱油?、老抽?、食盐?、干淀粉?拌匀?腌制15分钟?左右?，至肉末?入味?备用?。

（3）锅中热油爆香生姜蒜末和辣椒，下入腌制好的肉末翻炒变色。

（4）再下入青豆粒和香菇粒，加入适量的酱油和食盐翻炒入味。

（5）待锅内汤汁收干，关火出锅撒上适量的白芝麻点缀即可，做法简单营养美味，孩子特别喜欢吃，厨房小白也能轻松上手！

二?、地三鲜?

1、准备?食材：土豆?、茄子?、青椒?、白砂糖?、食盐?、生抽?、蚝油?、老抽?、淀粉?、蒜瓣?、白芝麻?

2、地三鲜?的?做法：

（1）土豆洗净去皮切块，茄子洗净切块，青椒洗净去蒂切块，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）料汁?：碗中倒入?适量的白砂糖?、生抽?、蚝油?、老抽?、淀粉?、适量清水?拌匀?。

（3）茄子块均匀地裹上一层淀粉，锅中热油下入茄子和土豆块，煎至金黄色盛出。

（4）锅底留油爆香蒜末，下入炒熟的茄子和土豆块翻炒片刻。

（5）再倒入调好的料汁翻炒均匀，至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅装盘。

（6）再撒上少许白芝麻点缀家里，酸甜开胃又下饭，做法又简单，大人小孩都特别喜欢吃的一道家常菜！

三?、茄汁豆腐?

1、准备?食材：日本豆腐?、番茄?、小葱?、蒜瓣?、淀粉?、生抽?、蚝油?、蕃茄酱?、白砂糖?

2、茄汁?豆腐?的做法：

（1）豆腐冲洗一下切块，番茄洗净倒入碗中倒入适量热水去皮切块，小葱蒜瓣切好。

（2）将切好的豆腐块，均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中煎至两面金黄色盛出。

（3）调料汁?：碗中倒入?适量的生抽?、蚝油?、蕃茄酱?、白砂糖?、淀粉?、适量清水?充分混合?搅拌均匀备用?。

（4）锅底留油爆香蒜末，下入番茄块炒出茄汁，倒入调好的料汁煮至冒泡。

（5）下入煎好的豆腐块煮至入味，至汤汁浓稠，关火出锅装盘。

（6）再撒上适量的葱花和白芝麻，点缀一下即可装盘开吃了，外焦里嫩开胃解馋，大人小孩都特别喜欢吃的一道家常菜！

四?、可乐鸡翅?

1、准备?食材：鸡翅?、小葱?、八角?、白芝麻?、花椒、料酒?、可乐?、生抽?、老抽?、蚝油?

2、可乐鸡翅的?做法：

（1）鸡翅清洗干净两面改花刀，放入油锅中小火煎至两面金黄色。

（2）加入适量的小葱、八角、花椒粒煸炒出香味，加入适量的料酒、生抽、蚝油、老抽调味，再倒入适量的可乐漫过食材。

（3）盖上锅盖至鸡翅软烂熟透，大火收汁关火出锅装盘，撒上少许芝麻点缀即可，做法简单营养美味，孩子最喜欢吃了！

五?、脆皮千叶?豆腐?

1、准备?食材：千页豆腐?、玉米粒?、青豆粒?、胡萝卜?、白芝麻?、蕃茄酱?、生抽?、陈醋?、食盐?、白砂糖?、淀粉?

2、脆皮?千页豆腐?的做法：

（1）千页豆腐从冰箱取出，提前解冻，胡萝卜洗净去皮切丁备用。

（2）调料汁?：碗中倒入?适量的蕃茄酱?、生抽?、陈醋?、食盐?、白砂糖?、淀粉?、适量的?清水充分?搅拌均匀备用?。

（3）千页豆腐均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中小火煎至两面变色，盛出备用。

（4）锅底留油下入玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁翻炒熟透，下入千页豆腐翻炒片刻。

（5）倒入调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠撒上少许白芝麻点缀一下。

（6）关火出锅装盘即可开吃了，做法超级简单，酸甜开胃又下饭老少皆宜！

六?、青椒火腿?炒鸡蛋?

1、准备?食材：青椒?、鸡蛋?、火腿肠?、小葱?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、食盐?、鸡精?

2、青椒?火腿?炒鸡蛋?的做法：

（1）青椒洗净去蒂切块，火腿肠切斜片，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中热油打入两枚鸡蛋液，小火煎至两面定型，滑散炒熟盛出备用。

（3）锅底留油爆香小葱蒜末，下入青椒和火腿肠翻炒变软。

（4）倒入炒熟的鸡蛋碎翻炒片刻，加入适量的生抽、老抽、食盐、大火翻炒均匀。

（5）关火出锅装盘即可开吃了，营养好吃又下饭，厨房小白也能轻松驾驭！

七?、西红柿?炒鸡蛋?

1、准备?食材：西红柿?、鸡蛋?、小葱?、胡椒粉?、生抽?、食盐?、白砂糖?

2、西红柿?炒鸡蛋?的做法：

（1）西红柿洗净切小块，小葱切葱花备用。

（2）调蛋液?：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的黑胡椒粉，充分搅拌均匀备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。

（4）锅底留油爆香蒜末，下入蕃切块翻炒变软，倒入炒熟的鸡蛋碎翻炒片刻。

（5）加入适量的生抽、食盐、白砂糖翻炒入味，再撒上少许葱花点缀一下。

（6）关火出锅装盘即可开吃了，再配上大米饭吃更香，老少皆宜的一道家常菜！

八?、小炒鸡

1、准备?食材：鸡肉?、小米辣?、尖椒?、小葱?、蒜瓣?、干辣椒?、辣椒??、生抽?、老抽?、白芝麻?、料酒?、蚝油?、白砂糖?、胡椒粉?

2、小炒鸡?的做法：

（1）鸡肉洗净切块，小米辣切段，辣椒切段，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制?鸡肉?：将鸡肉?放入?碗中?，加入?适量的生抽?、老抽?、料酒?、胡椒粉?、淀粉?抓拌均匀?腌制?20分钟?入味?备用?。

（3）锅中热油下入小葱蒜末、干辣椒、麻椒、辣椒炒出香味。

（4）下入腌制好的鸡肉，翻炒至两面金黄色，加入适量的生抽、蚝油、白砂糖调味。

（5）大火翻炒至食材入味熟透，关火出锅装盘撒上少许白芝麻点缀。

（6）关火出锅装盘即可开吃了，麻辣鲜香又入味，大人小孩都喜欢吃！

九?、杂蔬?炒虾仁?

1、准备?食材：大虾?、玉米粒?、青豆粒?、胡萝卜?、生抽?、料酒?、胡椒粉?、淀粉?、蚝油?

2、杂蔬?炒虾仁?的做法：

（1）大虾去头壳挑去虾线洗净，胡萝卜洗净去皮切丁备用。

（2）腌制?虾仁?：虾仁?放入?碗中?，加入?适量的生抽?、料酒?、胡椒粉?、淀粉?抓拌均匀?腌制?20分钟左右入味?备用?。

（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁焯水捞出。

（4）锅中热油下入腌制好的虾仁，小火煎至两面金黄色，下入杂蔬翻炒片刻。

（5）加入适量的生抽和蚝油调味，大火翻炒片刻，关火出锅装盘即可，营养又美味孩子特别喜欢吃！

十?、糖醋里脊?

1、准备?食材：里脊肉?、生抽?、白砂糖?、陈醋?、蕃茄酱?、淀粉?、料酒?、食盐?、鸡蛋?、黑胡椒粉?、白芝麻?

2、糖醋里脊?的做法：

（1）腌制?里脊肉?：里脊肉洗净切条，放入碗中打入一枚鸡蛋，加入适量的料酒、胡椒粉、食盐抓拌均匀腌制20分钟入味备用。

（2）调味汁?：碗中倒入?适量的生抽?、白砂糖?、陈醋?、蕃茄酱?、淀粉?、适量清水拌匀?。

（3）腌制好的里脊肉，均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中小火慢炸至金黄色捞出。

（4）油温升高再复炸一次捞出，倒入调好的料汁煮至浓稠，倒入里脊肉翻拌均匀。

（5）关火出锅，撒上适量的白芝麻，点缀即可开吃了，酸甜可口外酥里嫩，里脊肉嫩而不柴，孩子特别喜欢吃！

以上小慧分享的十道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了在家给孩子试着做一下吧！