导读西兰花营养丰富，吃起来爽口，常吃能提高人体的免疫力，预防癌症。家里会经常买西兰花吃，今天分享一道开胃爽口的凉拌西兰花，这样能保持西兰花本身的营养。赶紧收藏起....

西兰花营养丰富，吃起来爽口，常吃能提高人体的免疫力，预防癌症。家里会经常买西兰花吃，今天分享一道开胃爽口的凉拌西兰花，这样能保持西兰花本身的营养。赶紧收藏起来做给家人吃吧。

By 西蘭

用料

• 西兰花 1个
• 蒜末 适量
• 小米椒 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量

做法步骤

1、准备食材：西兰花、蒜末、小米椒、生抽、香油、食用油、白糖。

2、西兰花切小朵，洗净泡盐水中十分钟。大蒜切末，小米椒切圈。

3、西兰花放入加了少许盐和油的沸水中焯2分钟，捞出过凉沥干水分放大盆中备用。

4、碗中依次加入蒜末、小米椒。

5、两勺生抽。

6、两勺生抽。

7、一勺香油。

8、一勺白糖。

9、一勺盐。

10、浇一大勺热油。

11、捞出过凉沥干水分放大盆中备用。

12、料汁浇到西兰花上拌匀静置二十十分钟左右即可。

13、拌匀。

14、这样做超级开胃爽口，而且营养不流失。怎么吃都不长肉，简单快手，非常适合夏天吃哦。

15、相当好吃。

16、好吃到停不下来。

17、做起来吧。

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

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