导读软烂的肘子，买个烤饼夹着吃老香了。By风月难扯，用料猪肘子1只冰糖若干油适量老抽适量花椒适量大料适量八角2-3个盐适量葱姜适量料酒适量做法步骤1、肘子我让店....

软烂的肘子，买个烤饼夹着吃老香了。

By 风月难扯，

用料

• 猪肘子 1只
• 冰糖 若干
• 油 适量
• 老抽 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 八角 2-3个
• 盐 适量
• 葱姜 适量
• 料酒 适量

做法步骤

1、肘子我让店家切了，太大了，锅炖不下。 凉水下锅，放葱姜料酒，去血水。

2、捞出，撇去血沫。沥干水份。

3、起锅倒油，放冰糖，小火熬出糖色。

4、把肘子倒入，炒入糖色。

5、这个样子就好啦，大煸炒一会，炒出猪油。

6、倒入酱油，老抽，料酒，蚝油，白糖，盐。继续炒一下。

7、然后倒入开水，可以多放点。

8、大火烧开后小火炖它1个小时。

9、切一下就可以吃了，汤汁拌米饭超赞。

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