导读一直以来都对鱼籽有一种莫名的喜欢，喜欢咬下去咯吱咯吱、越嚼越香的感觉。很少能在市场买到鲤鱼籽，退而求其次，买到了鲈鱼籽，味道也是一样的。偶尔解馋一下还是可以....

一直以来都对鱼籽有一种莫名的喜欢，喜欢咬下去咯吱咯吱、越嚼越香的感觉。很少能在市场买到鲤鱼籽，退而求其次，买到了鲈鱼籽，味道也是一样的。偶尔解馋一下还是可以的，

鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。鱼籽的脂肪含量也高哦，所以要适量的吃。(收起)

难度：切墩(初级)	时间：30-60分钟
主料
鱼籽500克
辅料
盐适量	葱1段
姜片适量	蒜头1头
香菜1根	酱油1大勺
鸡粉1/4勺	胡椒粉1/4勺
蚝油1小勺	白糖1/4勺
料酒1勺

红烧鱼籽的做法步骤

1. 鱼籽洗净。葱切小段，蒜切片，香菜洗净切段。

2. 油锅烧热，放入葱姜蒜爆香

3. 放入鱼籽，料酒，翻炒几下。

4. 鱼籽微微泛白，倒入酱油，翻炒均匀。

5. 倒入适量的清水，大火

6. 煮开后转中火炖煮30分钟。

7. 大火收汁，放入香菜，调味，翻炒均匀。

小贴士

别的鱼籽也很好吃哦~