导读，现在小编就来说说关于炖大骨头酸菜怎么炖得又烂又香?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!炖大骨头酸菜怎么炖得又烂又香首先大棒骨和大块五花肉洗干净，五花....

，现在小编就来说说关于炖大骨头酸菜怎么炖得又烂又香?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

炖大骨头酸菜怎么炖得又烂又香

首先大棒骨和大块五花肉洗干净，五花肉切3段。一锅冷水入锅加八角大葱，生姜和料酒煮开煮熟去除浮沫放入高压锅肉类排骨模式炖30分钟把酸菜冲一下挤干水份（洗太多次酸咸味会下降，酌情冲洗）锅里下油烧热炒酸菜高压锅炖好后开盖捞出里面的大块五花肉切片，再把炒好的酸菜和切好的五花肉再放进去开盖大火炖20分钟放白胡椒粉鸡精和适量的盐煮一下，尝下味道即可出锅放保温一点的餐具里面,